Fue discípulo de José Belloni en el Círculo de Bellas Artes de Montevideo; en 1922 ganó junto al también escultor Antonio Pena, una beca del Ministerio de Instrucción Pública para trasladarse a Europa donde residieron por espacio de 4 años para perfeccionar sus estudios; estuvieron en España, Italia, Alemania, Holanda, Austria, Suiza, Bélgica y Francia.

En Viena fueron discípulos del austríaco Anton Hanak, del cual Pose conservó un recuerdo imborrable , y en Italia del escultor Adolfo Wildt, en Francia trabajó en el taller de Charles Despiau. Luego regresó a Montevideo, viajando nuevamente a Europa en 1953 también con una beca.

Fue agregado cultural de la embajada uruguaya en Francia; profesor de la Escuela Nacional de Bellas Artes, fue profesor entre otros de Nelson Di Maggio y Oscar García Reino;^[2]​ obtuvo el Gran Premio en los Salones Nacionales de los años 1938, 1941 y 1945.

Entre sus obras podemos citar:

• "El Adolescente",
• "El Payador",
• "El Mate",
• "Monumento a la Maestra",
• "Peón Campesino", en el Parque Rodó de Montevideo^[3]​
• "Cristo",
• "Cántico de las criaturas", con san Francisco y el lobo de Gubbio, en el Convento de San Antonio,
• "Monumento al Presbítero Dámaso Antonio Larrañaga",
• "Monumento de homenaje al Gral. José Artigas donado por la colectividad libanesa del Uruguay de 1954. Inaugurado el 22 de noviembre de 1958 en el Parque Rodó.^[4]​

Además es autor de numerosas medallas. Entre ellas:

• Medalla de la Exposición de Industrias Nacionales, 1928
• Medalla Casa de Salud Belvedere , 1936
• Medalla Palacio Municipal de Montevideo, realizada en 1934, con fecha grabada enero 1935
• Medalla de la Inauguración de la Rambla Sur
• Medalla del Centenario de la Universidad de la República de Uruguay, 1949.

Medalla de los VII Campeonatos Americanos de Ciclismo, 1957.

• José Pedro Argul, Pintura y escultura del Uruguay: historia crítica, Revista del Instituto Histórico y Geográfico del Uruguay ; apartado del tomo 22 , Imprenta Nacional, 1958

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Severino Pose.
• oocities.org. «Reseña biográfica y obras de Severino Pose».