Estudió Lengua Española y sus Literaturas en la Universidad de Oviedo.^[2]​ Se doctoró en la Queen Mary University de Londres con la tesis The Lesbian Text: Fetish, Fantasy and Queer Becomings (El texto lesbiano. Fantasía, fetiche y devenires queer).^[3]​ También en Londres cursó un máster interdisciplinar en el King´s College especializándose en teorías de la textualidad, psicoanálisis, estudios queer y feminismos.

Torres ha sido profesora de estudios culturales con perspectiva de género en la Universitat Autónoma de Barcelona. En 2022 fue coordinadora del ciclo de Poesía en Acción del Museo Carmen Thyssen de Málaga.^[4]​

Actualmente vive en Alemania y trabaja con una beca postdoctoral de la Universidad de Passau, innvestigando sobre la escritura que surge después de recibir un diagnóstico de cáncer.^[5]​ También escribe regularmente para ElDiario.es en la sección Está bien sentir.

Libros:

• La otra genealogía. Torremozas, 2014. Premio Gloria Fuertes en su XV edición.
• Conjuros y cantos. Kriller71, 2016.
• Phantasmagoria. La Bella Varsovia, 2019.
• El ritual del baño. La Bella Varsovia, 2021.
• Lo que hay. Reservoir Books, 2022. Premio Javier Morote 2022.
• Deseo de perro. Letraversal, 2023.
• La seducción. Reservoir Books, 2024.

Libros colectivos:

• Querida Theresa. Comisura, 2022.

Participación en antologías:

• Outra maneira de olhar (eds.:Carlos Castillo Pais y Miguel Floriano) Ediçoes Colobri, Lisboa 2020.^[6]​

En el año 2014 ganó el Premio Gloria Fuertes de poesía joven.^[7]​ Por su primera novela, Lo que hay, recibió el Premio "Javier Morote", otorgado por CEGAL (Confederación Española de Gremios y Asociaciones de Libreros), a la mejor autora revelación en 2022.^[8]​

1. ↑ Nast, Condé (19 de mayo de 2022). «Sara Torres: “El drama más bestial es que un cuerpo que se enfrenta al miedo a la muerte tenga que preocuparse por ser femenino y deseable”». Vogue España. Consultado el 29 de octubre de 2023. 
2. ↑ «Sara Torres - Fundación Antonio Gala». 28 de octubre de 2023. Consultado el 29 de octubre de 2023. 
3. ↑ «Sara Torres: "Ser mujer y lesbiana suena a precariedad doble"». ELMUNDO. 27 de junio de 2022. Consultado el 29 de octubre de 2023. 
4. ↑ «Sara Torres: "Me recuerdo de adolescente pidiendo perdón y rezando a dios por las noches porque deseaba"». El Español. 8 de junio de 2022. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
5. ↑ Marcos, Mónica Zas (30 de mayo de 2022). «Sara Torres: "Las guerras de amor entre una madre y una hija se parecen a las de dos amantes"». elDiario.es. Consultado el 24 de marzo de 2023. 
6. ↑ Cuaderno, El (3 de febrero de 2020). «Outra maneira de olhar, outra maneira de falar». El Cuaderno. Consultado el 30 de marzo de 2023. 
7. ↑ «Facultad de Filosofía y Letras - Alumna gana el premio Gloria Fuertes - Noticias». fyl.uniovi.es. Consultado el 5 de abril de 2023. 
8. ↑ «Sara Torres recibe el premio de los libreros como autora revelación». La Nueva España. 18 de febrero de 2023. Consultado el 5 de abril de 2023.