Summary
San Pietro nera es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[1] Una variedad de ciruela muy antigua de parentales desconocidos, autóctona, muy reconocida en la región de Bolonia Italia. Las frutas tienen un tamaño mediano de forma elíptica, alargada, con un cuello definido, con la piel color amarillo verdoso a rojo púrpura cuando está completamente maduro, con una ligera capa de pruina blanquecina, y pulpa de un color amarillento en la zona del hueso y rojizo en la zona debajo de la piel, textura medianamente firme a blanda, moderadamente jugoso, y con poco o ningún sabor, por lo cual se utiliza en preparaciones culinarias.[2][3]
| San Pietro nera | ||
|---|---|---|
| Parentesco híbrido | Desconocido | |
| Nombre comercial | 'San Pietro nera' | |
| Origen |
 Italia, fruta antigua muy utilizada tradicionalmente en el norte de Italia. | |
Sinonimia
editar- "Prugna San Pietro nera",
- "Susino San Pietro nera".[2]
Historia
editar'San Pietro nera' variedad de ciruela antigua variedad autóctona de la zona norte de Italia. Variedad incluida en el listado nacional de "Productos Agroalimentarios Tradicionales".[4][3][2]
'San Pietro nera' está cultivada en bancos de germoplasma de cultivos vivos tal como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 1958-145 y Nombre Accesión : San Pietro Nera. Recibido por "The National Fruit Trials" (Probatorio Nacional de Fruta) procedente del vivero « Vivai Coop. Ansaloni » Bolonia (Italia), para evaluar sus características en 1958.[3][5][6]
Características
editar'San Pietro nera'[1] es un árbol muy vigoroso y vital. Las ramas principales son de ángulo amplio. Es auto fértil, la flor es medianamente grande y bien desarrollada. Es bastante tolerante a las heladas tardías durante la época de floración. Tiene un 10% de floración para el 14 de abril, para el 18 de abril 80% de floración y para el 3 de mayo el 90% de caída de pétalos.[3][2]
'San Pietro nera'[2] tiene una talla de tamaño medio, de forma ovalada oblonga, y con un peso promedio de 25.70gr; epidermis tiene una piel moderadamente gruesa, firme, de color amarillo verdoso a rojo púrpura cuando está completamente maduro, con una ligera capa de pruina blanquecina, con línea de sutura ligeramente pronunciada; pedúnculo de longitud promedio 13.52mm, fino; pulpa de color amarillento en la zona del hueso y rojizo en la zona debajo de la piel, textura medianamente firme a blanda, moderadamente jugoso, y con poco o ningún sabor.[5][3][7]
Hueso adherido, grande compacto, alargado, asimétrico curvado, con el surco dorsal muy ancho y profundo, los laterales más superficiales, zona ventral sobresaliente, superficie rugosa.[8][3][2]
Su tiempo de maduración varía según la región y las condiciones climáticas, maduración mediana en la segunda decena del mes de agosto. Las frutas son óptimas para procesamiento en compota.[8][3][2]
Usos
editarLa temporada de maduración es mediana. Los frutos de poco sabor tienen una excelente calidad destinada a la elaboración de compotas.[3][2]
Véase también
editar- Kaiser-Wilhelm-Institut für Züchtungsforschung
- Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau
- Julius Kühn-Institut
- Forschungsanstalt Geisenheim
- Institut national de la recherche agronomique (INRA)
- Estación experimental Aula Dei
- Brogdale Farm, National Fruit Collection
- Estación experimental agrícola del estado de Nueva York
Referencias
editar- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
- ↑ a b c d e f g La variedad de ciruela 'San Pietro nera' en la página "Maiolifruttiantichi.it".. Consultado el 7 de febrero de 2025.
- ↑ a b c d e f g h La ciruela 'San Pietro nera' en la página de "National fruit collection.org.uk". Consultado el 7 de febrero de 2025.
- ↑ La variedades de ciruelas históricas en la página "Vriendenvanhetoudefruit.nl".. Consultado el 7 de febrero de 2025.
- ↑ a b Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 7 de febrero de 2025.
- ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo "Obstgarten.biz"'. Consultado el 7 de febrero de 2025.
- ↑ "Minor Plums of New York" en la página "Chathamapples.com". Consultado el 7 de febrero de 2025.
- ↑ a b Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 7 de febrero de 2025.
Bibliografía
editar- Walter Hartmann: "Resistente Zwetschgensorte „Jojo“. In: Obst und Garten" - Variedad de ciruela resistente "Jojo". En: Obst und Garten, volumen 119 (2000), número 9, ISSN 0029-7798 .
- Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
- Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
- Walter Hartmann: "Mistel. Heilpflanze oder Schmarotzer. In: Obst und Garten" - Muérdago. planta medicinal o parásito. En: Obst und Garten, volumen 128 (2009), número 12, ISSN 0029-7798, páginas 436–439.
- Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.
Enlaces externos
editar
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre San Pietro nera.- Programa de obtención de nuevas variedades de frutas en el "Institut Cacak".
- Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
- Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
- Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa.
- Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl".
- The Plums in New York/MajorPlums
- 837 variedades de ciruelas europeas, y su localización, en la página de "urgi.versailles.inrae.fr".
Datos: Q132170104
