Salto al color es el octavo álbum de estudio de la banda española Amaral. Las canciones fueron compuestas por Eva Amaral y Juan Aguirre, excepto "Ondas Do Mar De Vigo", que fue compuesta por Martin Códax. Eva Amaral, que canta y toca la guitarra, y Juan Aguirre, que toca guitarras acústicas, eléctricas y portuguesas, se hicieron cargo de la producción. La programación fue de Eva Amaral, Juan Aguirre, Amit Kewalramani y Pablo Gareta. Tomás Virgós toca el teclado y el piano, mientras que Chris Taylor y Ricardo Esteban tocan el banjo. La percusión es de Tino di Geraldo y Álex Moreno, el último de los cuales también toca la batería.^[1]​ El álbum también presenta una orquesta de cuerdas, que fue grabada en Angel Recording Studios en Londres.^[1]​^[2]​

Es el tercer álbum publicado bajo el sello creado por el dúo, Discos Antártida. Fue lanzado el 6 de septiembre de 2019 e incluye 13 pistas. En la semana de su lanzamiento, alcanzó el número uno en la lista de álbumes en español.^[3]​