'Saint Everard' es una variedad de manzana, obtención por el cruce de Cox's Orange Pippin x Margil desarrollada a finales de 1800 y criada por C. Terry, jardinero jefe de "Papworth Everard", cerca de Cambridge, Inglaterra (Reino Unido). Primero registrado en 1900. Recibió el Premio al Mérito en 1900 y un Certificado de Primera Clase en 1909 de la Royal Horticultural Society.^[5]​^[6]​

'Saint Everard' se cultiva en la National Fruit Collection con el número de accesión: 1921-024 y Accession name: Saint Everard.^[4]​^[7]​

'Saint Everard' tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 4 de mayo con el 10% de floración, para el 9 de mayo tiene una floración completa (80%), y para el 18 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.^[4]​^[6]​

'Saint Everard' tiene una talla de fruto mediano; forma plano globosa, con una altura de 45.00mm y una anchura de 57.00mm; con nervaduras ausentes; epidermis es lisa y resistente, con color de fondo verde amarillo, con sobre color rojo en una cantidad alto-muy alto, con sobre color patrón rayado, con lenticelas de colores claros, y "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) bajo;ojo grande y abierto con pétalos largos y puntiagudos, colocados en una cuenca muy poco profunda; pedúnculo largo, moderadamente delgado y colocado en una cavidad media profunda y estrecha; textura de la pulpa crujiente y color de la pulpa amarillenta; de grano grueso, algo firme; los frutos tienen una carne amarillenta, crujiente. Jugoso y dulce con un toque de acidez. Rico y aromático.^[4]​^[6]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a principios de septiembre. Se usa como fruta de mesa en fresco. Aguanta un mes en cámara frigorífica.^[4]​^[6]​

Diploide. Auto estéril, es necesario un polinizador compatible. Grupo de polinización C, Día 9^[6]​

• Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
• Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
• Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
• Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf Archivado el 27 de febrero de 2021 en Wayback Machine.].
• Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).].
• Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
• Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
• Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.^[1]​
• Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
• André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
• Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
• Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
• Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

•   Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Saint Everard.
• The world's most extensive apples (pommes) database.
• Nationalfruitcollection.org.uk/full2.php?id=3905&&fruit=apple Jonagold
• Variedades de manzanas gallegas.
• Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
• Phillyorchards.org/2016/10/26/the world of apples a tour of the usda apple collection.
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1. ↑ lire sur pomologie.com.