Estudió en el Conservatorio de París con Nadia Boulanger, Marguerita Long y Tony Aubin. Ganó el Premio de Roma en 1954.^[2]​

Boutry ha dividido su carrera musical básicamente entre la dirección, la composición y la enseñanza en el Conservatorio de París como profesor del curso de Armonía. Para los aficionados a los conciertos, a Roger Boutry se le recuerda como director de la Orquesta de la Guardia Republicana de Francia (L'Orchestre de la Garde Republicaine de France), la cual lideró entre 1973 y 1997. En ese tiempo, armonizó y reorquestó La marsellesa por encargo del presidente de la República Francesa Valéry Giscard d'Estaing.^[3]​

Como compositor, fue un versátil proyector de ideas musicales en una variedad de géneros. También fue conocido como un pianista de primer nivel, con un repertorio ecléctico.

• Concierto-Fantasia para 2 pianos y orquesta.
• Concierto para flauta.
• Concierto para Orquesta.
• Divertimento para orquesta de cámara.
• Concierto para piano y orquesta de vientos, "Wu Ji".

• 1957, Capricho para Trombón.
• 1966, Sonata para violín y piano.
• 2003, Cantinela para violín y piano.
• 2004, Rapsodia "Asuka" para clarinete y piano.
• 2004, Trio para 3 trombones.
• 2005, Concierto para trombón y piano.
• 2006, Urashima, en Warner Classics. Se basa en una vieja leyenda japonesa.
• Divertimento para saxofón y piano.
• Divertimento para oboe clarinete y fagot.
• Estudios atonales para fagot.
• Festival para clarinetes - Cuarteto.
• Interferencias para fagot y piano.
• Cuarteto de Trombones.
• Serenata para saxofón alto.
• Tocata para piano solo.
• Tubacchanale para eufonio.