Empezó sus estudios de arquitectura en 1993 en Turín (Italia). Continúa en 1994 en Brunswick (Alemania) y entre 1995 y 1997 estudia en Madrid (España). En 1998 es egresada de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Politécnica de Cracovia (Polonia).^[2]​

Desde el año 2005 ejerce como profesora del Laboratorio de Técnicas Contemporáneas y Paisajismo, y desde 2007 es profesora de Proyectos Arquitectónicos en la cátedra de la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Madrid (ETSAM).^[3]​

Colaboró desde 1999 con el estudio de arquitectura ‘Ábalos y Herreros’, hasta que en 2001 se unió a la firma, haciéndose socia fundadora de ‘Ábalos+Sentkiewicz’.^[2]​

Por otra parte, Sentkiewicz es también miembro de la Zero Energy Alliance desde 2009;^[2]​ una organización sin fines de lucro cuyos proyectos abarcan los silos de los servicios de energía y la movilidad sostenible.

Entre 2010 y 2012 también ejerció como profesora adjunta del Instituto de Arquitectura de Barcelona BIArch y desde 2012 también es crítico GSD de Harvard.^[2]​^[4]​

También ha impartido numerosos talleres y seminarios sobre arquitectura y paisaje en distintos centros internacionales como: Berlage Institute, IUAV (Venecia), Festarch (Cerdeña), EURAU, COAC, Universidad Nacional de Colombia, CEU, etc.^[2]​

Su punto de vista en la arquitectura se basa en buscar oportunidades, como la que ve en los aspectos sobre el cambio climático.^[5]​ Estas oportunidades las plantea como una excusa para utilizar nuevas técnicas proyectuales, revisando arquitecturas vernáculas e incorporando nuevas tecnologías y técnicas. La arquitectura como globalidad que sea una llamada para repensar la arquitectura y encontrar nuevas estéticas.

Desde 2006 es cofundadora y codirectora, junto con Iñaki Ábalos, de Abalos+Sentkiewicz AS+. Su trabajo profesional ha sido ampliamente publicado en monografías internacionales como  “Ábalos, Herreros, Sentkiewicz Arquitectos” (DA Documentos de Arquitectura n.º 63, COAA, 2007); “Ábalos+Sentkiewicz arquitectos. Thermodynamic beauty”, 2G n.º 56 (GG, 2011); “New Natures. High Speed Train Station in Logroño” (Q estudio, 2013); “Abalos+Sentkiewicz. Form, Matter, Energy”, AV 169 (AV Monografías, 2014); “Cuatro Observatorios de la Energía” (COAC, 2007), “Campos Prototipológicos Termodinámicos” (CTA-ETSAM, 2011) y “Ensayos sobre Termodinámica, Arquitectura y Belleza” (Ed. Actar / Tongji University Press, 2015) publicado en tres ediciones diferentes en Inglés, Español y Chino.

Su obra profesional ha sido objeto de 15 exposiciones individuales y múltiples colectivas, en instituciones como la AA-Londres, Pavillion de l’arsenale-París, MoMA – NYC, London Roca Gallery, Trienal de Arquitectura de Lisboa o la Bienal de Arquitectura de Venecia. Éste reconocimiento también se refleja en los 43 premios recibidos en concursos de arquitectura y 46 premios a actividades de investigación y diseño, 18 de los cuales a obra construida. También ha sido recogido en revistas y monografías como "Ábalos, Herreros, Sentkiewicz Arquitectos", DA Documentos de Arquitectura n.º 63, COAA, 2007; "Abalos+Sentkiewicz Arquitectos. Belleza Termodinámica", 2G n.56, Gustavo Gili, 2010; "Nuevas naturalezas. Abalos+ Sentkiewicz Arquitectos", Q estudio, 2013; "Abalos+Sentkiewicz. Form, Matter Energy", AV Monografías de Arquitectura 169, 2014; "Ensayos sobre Termodinámica, Arquitectura y Belleza", Actar, 2015 (con ediciones independientes en castellano, inglés y chino).

Por otra parte, el estudio también participa con fundaciones como FAS (Fundación Arquitectura y Sociedad) de carácter cultural y privado, sin ánimo de lucro y con proyección nacional e internacional. Se encarga de poner de manifiesto la arquitectura como un ámbito indisolublemente ligado a la vida en sociedad.

• Ensayos sobre termodinámica, arquitectura y belleza (Actar, 2015)
• Nuevas naturalezas. Estación intermodal de Logroño. (Qestudio, 2013)^[2]​
• Campos prototipológicos termodinámicos. (ETSAM, UPM, Madrid).^[2]​
• Cuatro observatorios de energía. (COA Canarias, Santa Cruz de La Palma, 2007)^[2]​

• Premio FAD Internacional 2019 a la Iglesia en el distrito de New Bund (Pudong, Shanghái, China)
• Premio CICA de Arquitectura Internacional al Centro de ocio (Azuqueca de Henares, España). XIII Bienal de Arquitectura de Buenos Aires.
• Premio FAD de Arquitectura e Interiorismo a la Fundació Tàpies (Barcelona, España).
• Concurso internacional Vía Irún^[6]​
• Concurso del Museo de Arte Contemporáneo en Zhuhai^[7]​
• VII edición de Europan, Tromsø, Noruega^[8]​

• 2018 Estación de autobuses (Logroño)^[9]​
• 2017 Proyecto PLANTA para la fundación Sorigué (Lérida)^[10]​
• 2014 Casa Isasi (Deba)^[11]​
• 2013 Mobiliario Parque Felipe VI (Logroño)^[12]​
• 2013 Parque Felipe VI y diseño urbano (Logroño)^[12]​
• 2012 Estación de alta velocidad (Logroño)^[12]​
• 2012 Torre solar (Valencia)^[13]​
• 2011 Centro de ocio (Azuqueca de Henares)^[11]​
• 2010 rehabilitación Fundació Tàpies (Barcelona)^[14]​
• 2010 Plaza y Torre Woermann (Las Palmas de Gran Canaria)
• 2009 Lolita, edificio de oficinas (Madrid)^[14]​
• 2009 Pabellón Residencial en Calle Orfila (Madrid)^[14]​

• 2018 Iglesia en el Distrito de New Bund. (Pudong, Shanghái)[1] Archivado el 15 de mayo de 2019 en Wayback Machine.
• 2018 Nuevo bloque de usos mixtos del Distrito de New Bund. (Pudong, Shanghái)^[11]​
• 2016 Shanghái Museum East. (Shanghái)^[15]​
• 2013 Museo de Arte Contemporáneo Zhuhai Huafa. (Zhuhai)^[11]​
• 2012 Manzana de Usos mixtos en Nankín. (Nankín)^[16]​

• 2009 Atelier Albert Oehlen (Bülher)^[14]​

• 2008 Torre Espina (Turín)^[17]​

• 2016 Parque San Antonio. Rehabilitación del Centro Histórico. (Medellín)^[18]​

• Página del estudio Ábalos+Sentkiewicz Archivado el 27 de octubre de 2018 en Wayback Machine.