Rehogar

Summary

Se llama rehogar a sazonar o freír ligeramente una vianda, cortada en trozos pequeños, a fuego lento, sin agua y muy tapada, para que se penetre de manteca o aceite y otras cosas que se echan en ella.

verdura rehogada

EtimologíaEditar

Según la Real Academia Española del latín re ("de nuevo") y focus ("fuego")[1]

ReferenciasEditar

  1. rehogar en DRAE
  •   Datos: Q24961181