Rachel Pastor ha confesado que la música fue su primera pasión, y por ello cursó estudios en el Conservatorio Alejandro García Caturla de La Habana.^[6]​

Cuando descubrió la actuación, se inició en grupos de teatros para aficionados y formó parte de una agrupación dirigida por el actor Hugo Reyes, hijo de la prestigiosa actriz cubana Alina Rodríguez.

Estudió dirección coral en la Escuela Nacional de Arte (ENA) y completó su formación en el Instituto Superior de Arte (ISA) de Cuba.^[6]​

Su carrera profesional es amplia, y ha actuado en diversos escenarios a nivel mundial que incluyen México, España, Francia, Alemania, Reino Unido, Suiza y los Estados Unidos.^[7]​^[8]​^[9]​

Formó parte del grupo de rock Montespuma, dirigido por Mario Daly y se ha involucrado en producciones musicales de espectáculos de compañías cubanas como Teatro El Público y Buendía y de artistas como David Torrens con quien colaboró en las voces del disco Razones. Fue parte del elenco de los musicales Bésame mucho, dirigido por Yolena Alonso y Carmen la cubana, donde fue Paquita en una puesta internacional concebida por Stephen Clark y Christopher Renshaw.^[10]​^[11]​^[12]​^[13]​

Su presencia en el teatro ha estado ligada mayoritariamente a la compañía Argos Teatro de Carlos Celdrán, siendo parte de disimiles puestas entre las que se citan: Locos de amor (Dirección Yeandro Tamayo y Yailin Coppola), Sistema (Dir. Yeandro Tamayo), Talco, Aire frío e Hierro. Esta última llegó a los Estados Unidos con funciones en el Black Box Theater del Miami Dade County Auditorium.^[14]​^[15]​^[16]​^[15]​

Es recordada por su personaje de Minita en la telenovela Al compás del son (2004), o por sus interpretaciones en los telefilmes Con el gris posado en la mejilla y Un día perfecto para el pez plátano.^[6]​^[17]​^[18]​

Su último trabajo en Cuba fue Travesura musical, una serie infantil dirigida por Pedro Jorge Hernández de la Compañía Artística Verdarte.^[19]​

Desde 2021 se radicó en Miami, Florida y ha sumado a su palmarés otras experiencias en cine, teatro y televisión. Fue parte del elenco del filme Vicenta B, del realizador Carlos Lechuga, y actuó en una versión de Farándula, de Jazz Vilá, que se estrenó en el Teatro Trail. Participó, además, en algunos shows como “Cuba: Under the Stars” y Cuba Nostalgia.^[20]​^[21]​^[22]​^[23]​^[24]​

Pastor ha incursionado como escritora y dramaturga. Su obra ¿Y tú qué has hecho? se estrenó en La Habana en 2017 por el grupo ContAre dirigido por Elvia Pérez, y ahora se repone en Miami con la producción de Albita Rodríguez y compartiendo escena con Susana Pérez, Judith González y Alina Robert, en compañía de la pianista Oda Carmona.^[25]​^[26]​^[27]​^[28]​^[29]​

• Rachel Pastor en Internet Movie Database (en inglés).
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