Quinto Pierres Vedel (en otros documentos Bedel), (¿?, - Albarracin, 30 de mayo de 1567),[1] arquitecto, ingeniero y escultor probablemente francés, que trabajó en el sur de Aragón en el siglo XVI.[2]
Al morir fue sepultado en una capilla en la iglesia de Santa María de Albarracín, ciudad donde residió sus últimos años, junto con su esposa y su hijo Juan.[3] Al parecer tuvo dos hijos en Aragón -Juan y Miguel Vedel, uno se hizo religioso y el otro boticario.
Recalzó los cimientos de la torre mudéjar de la iglesia de San Martín de Teruel en la reforma realizada entre 1549 y 1551,[4] ya que su inclinación aumentaba peligrosamente, y se le atribuye la fábrica de la iglesia de Fuentes de Ebro.
Construyó el Acueducto Los Arcos (Teruel) (1555-1562) y la Mina de Daroca. (1555-1560)
Hacia 1560 interviene en las obras en la Catedral de Albarracín (1556-1560) -construyendo la nave y el claustro-, y en la traída de aguas a Celadas (f. 1560) y las últimas e inacabadas obras en la iglesia de Santa María de Albarracín (1566-1567).
También intervino como arquitecto en la iglesia de la Inmaculada, de la localidad de Santa Eulalia del Campo (Teruel) en 1560.
[...] Quinto Pierres Vedel, el célebre arquitecto que ornó todo el país turolense de bellos monumentos renacentistas, murió entre el 26 de abril de 1567, en que dicta su testamento, y la fecha del 4 de mayo de 1568, en que se redacta este documento con el fin de tasar las obras que el citado arquitecto venía realizando en la Iglesia de Santa María de Albarracín, por él proyectada y en gran parte ejecutada antes de morir.