Pink Peacock fue fundado por Morgan Holleb y Joe Issac,^[4]​ ambos participantes activos en Irn-Ju, un colectivo anarquista judío de Escocia. Seleccionaron el nombre de Pink Peacock, o די ראָזעווע פּאַווע (di rozeve pave) en Yidis, en referencia al pavo dorado, un símbolo tradicional yidis. Les motivó la falta de espacios queer y judíos en Glasgow, y la falta de espacios Yidis en Escocia;^[2]​ La cafetería fue el primer espacio físico centrado en la cultura yidis abierto en décadas.^[5]​

En julio de 2020, Pink Peacock inició una campaña de micromecenazgo con el objetivo de recibir 10.000 libras para cubrir los costes de mantener abierto el local por tres meses. Consiguieron reunir un total de 15.885 libras cuando terminó la campaña en agosto de 2020.^[2]​

La pandemia de COVID-19 interrumpió la inauguración planeada para el café. Durante las cuarentenas, Isaac y Holleb distribuyeron paquetes de comida en Govanhill y organizaron varios eventos quee y judíos en línea.^[2]​

Pink Peacock operaba bajo el modelo paga lo que puedas, dando sus clientes el precio sostenible pero permitiéndoles pagar cualquier cantidad.^[2]​^[6]​ La cafetería era libre de alcohol y era vegano,^[7]​^[8]​ y tenía un refrigerador comunitario afuera del café lleno de comida.^[6]​ Además de comida, vendían lo que Jewish Currents describió en 2021 como "mercancía judía de izquierdas".^[4]​ El café estaba dirigido como una cooperativa por sus trabajadores y miembros de la comunidad.^[9]​

Pink Peacock mantuvo una versión en yidis de su página web, y usó el idioma en Twitter, al contrario que muchas otras organizaciones centradas en el idioma y culturas yidis. En un artículo de 2020 para la Agencia Telegráfica Judía, Holleb explicó que "el yidis es una manera de conectar con una lengua judía que no es hebreo moderno. No hay una nación yidis. Es una lengua de la diáspora."^[5]​

En junio de 2021, Pink Peacock fue sujeto de un artículo en el tabloide The Scottish Sun, que criticó su política de "no policías, no terfs". En consecuencia, el escaparate de la cafetería fue vandalizado por un hombre que pintó sobre él.^[4]​ También fue vandalizado un mes antes de estos eventos, siendo atacado y sus ventanas rotas en mayo de 2021, en un incidente que también atacó a sucursales de Farmfoods y Semichem.^[10]​ Además, la cobertura de la noticia llevó a quejas al café por exponer en el escaparate una bolsa de tela rosa con las palabras "que le jodan a la policía" en inglés y yidis, lo que a su vez llevó a que la Policía de Escocia visitase las casas de Holleb e Isaac.^[4]​ Holleb recibió cargos por alterar la paz, y la policía de Glasgow confiscó una bolsa de tela de Pink Peacock como prueba.^[4]​^[10]​ Después de la confiscación, que fue publicitada en medios locales y en la cuenta de Twitter de Pink Peacock, todas las bolsas restantes fueron vendidas.^[9]​

El 30 de septiembre, el café comenzó a vender llaves universales para esposas. Recibieron críticas en internet al coincidir con la sentencia a un agente de policía encarcelado por asesinar a Sarah Everard después de arrestarla falsamente y retenerla con esposas. La cafetería después publicó una declaración asegurando que las llaves habían sido promocionadas con las protestas contra la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático en mente y no el caso de Sarah Everard, y que el momento de hacerlo fue una falta de tacto.^[11]​^[12]​

En mayo de 2023, para la festividad judía de Lag BaOmer, miembros de Pink Peacock quemaron una copia de Harry Potter y la Orden del Fénix en la acera afuera de la cafetería, para protestar contra la transfobia y el antisemitismo de la autora J. K. Rowling. Un portavoz negó las similitudes con las quemas nazis de libros, debido a las diferencias de poder entre un gobierno y una cafetería.^[13]​

Pink Peacock cerró el 14 de junio de 2023, citando la organización diferentes motivos incluyendo el cansancio y desgaste emocional, las reacciones negativas de miembros de derecha política, antisemitismo desde la izquierda y la derecha, y racismo ocurrido dentro del colectivo a miembros de él pertenecientes a minorías.^[14]​^[15]​ Un voluntario dijo que el café había sido objeto de rumores de otros grupos de izquierda diciendo que los miembros eran en realidad judíos americanos secretamente ricos que estaban explotando a trabajadores.^[15]​

1. ↑ https://twitter.com/dirozevepave/status/1547228709576478722
2. ↑ ^{a b c d e} Metzer, Anya (15 de septiembre de 2020). «Vashti meets Pink Peacock, the world's first queer Yiddish cafe» [Vashti conoce Pink Peacock, el primer café yidis queer del mundo] (en inglés británico). Vashti Media. Archivado desde el original el 18 de octubre de 2020. Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
3. ↑ https://twitter.com/dirozevepave/status/1666016032044077059
4. ↑ ^{a b c d e} Angel, Arielle (9 de julio de 2021). «The Yiddish Tote Rankling Glasgow Police». Jewish Currents (en inglés). Archivado desde el original el 8 de marzo de 2022. Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
5. ↑ ^{a b} Judah, Jacob (26 de agosto de 2020). «The queer-friendly, Yiddish-speaking, anarchist-run Pink Peacock cafe aims to spark a Jewish revolution in Glasgow» [La cafetería queer-friendly Yidis-parlante y dirigida por anarquistas Pink Peacock quiere iniciar una revolución judía en Glasgow] (en inglés estadounidense). Jewish Telegraphic Agency. Archivado desde el original el 8 de marzo de 2022. Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
6. ↑ ^{a b} Hall, Jake (28 de junio de 2022). «Inside the UK's queer 'pay-as-you-want' cafes» [Dentro de los cafés queer "paga lo que quieras" de Reino Unido]. Huck Magazine (en inglés británico). Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
7. ↑ Lipson, Molly (10 de diciembre de 2020). «Jewish activists who are making a difference» [Activistas judíos que están marcando diferencia]. Reader's Digest (en inglés). Archivado desde el original el 8 de marzo de 2022. Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
8. ↑ Williams, Craig (11 de febrero de 2020). «There's a queer, Yiddish, anarchist, vegan, pay-what-you-can cafe opening in Glasgow» [Hay un café queer, yidis, anarquista, vegano, paga-lo-que-puedas que va a abrir en Glasgow]. GlasgowLive (en inglés británico). Archivado desde el original el 8 de marzo de 2022. Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
9. ↑ ^{a b} Holmes, Juwan J. (19 de junio de 2021). «Officers attempt to storm a gay café to seize "f*ck the police" merch. It backfires.» [Agentes intentan entrar en una cafetería gay para confiscar bolsas de "que le jodan a la policía". Les sale el tiro por la culata.]. LGBTQ Nation (en inglés). Archivado desde el original el 8 de marzo de 2022. Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
10. ↑ ^{a b} Wakefield, Lily (17 de junio de 2021). «Cops seize 'f**k the police' tote bag from window of queer anarchist Jewish café» [Policías confiscan tote bag "que le j*dan a la policía" de la ventana de una cafetería queer anarquista judía]. PinkNews (en inglés británico). Archivado desde el original el 8 de marzo de 2022. Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
11. ↑ Marini, Gianni (10 de octubre de 2021). «Glasgow cafe offering keys to escape handcuffs ahead of COP26 protests» [Café de Glasgow ofrece llaves para escapar de esposas previo a las protestas de la COP26]. STV. Archivado desde el original el 10 de octubre de 2021. Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
12. ↑ Pink Peacock (3 de octubre de 2021). «pink peacock handcuff statement» [declaración sobre las esposas de pink peacock]. Twitter. Pink Peacock. Archivado desde el original el 3 de octubre de 2021. Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
13. ↑ Morrison, Hamish (11 de mayo de 2023). «Pink Peacock staff burn Harry Potter book in Glasgow street». Consultado el 18 de septiembre de 2023. 
14. ↑ Murphy, Sean (6 de junio de 2023). «Glasgow queer, Yiddish, anarchist, vegan, pay-what-you-can cafe to close 'with heavy heart'». Glasgow Live. Consultado el 19 de septiembre de 2023. 
15. ↑ ^{a b} Shamir, Jonathan (15 de junio de 2023). «Queer Yiddish Café in Scotland Shuts Doors After Antisemitic Abuse». Haaretz. Consultado el 19 de septiembre de 2023. 

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