La grosella estrellada, averrhoa trébol (por su apariencia al observar su corte transversalmente), acerolo o grosella de Taití (Phyllanthus acidus) es un arbusto de la familia de las filantáceas, originaria del sur de Asia[2] o de Madagascar[3] y actualmente cultivada en diferentes regiones tropicales de Asia, Polinesia y América.
Alcanza unos 6 m altura. La copa es densa y espesa. Las hojas son alternas y ovadas o lanceoladas y miden 8 por 4 cm. Presenta inflorescencia en racimos, con panículas de 5 a 12,5 cm de longitud. Las flores son de verdes, blancuzcas, rosadas o rojizas.
Produce numerosos frutos, que son drupas de hasta 1 cm de diámetro cada una, de color amarillo pálido, verdoso o blancuzco, con pulpa cerosa, crujiente, jugosa y muy ácida. Cada fruto tiene una sola semilla.[2]
Usos
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El fruto es comestible. Se puede consumir fresco cuando aún está verde acompañado con sal (como es costumbre en Colombia, Ecuador, Nicaragua, Madagascar y El Salvador) o acompañado de sal y chile molido como se consume en el sur y sureste de México.[4] El fruto también es utilizado en Latinoamérica para elaborar conservas basadas en alcohol, dulce y vinagre con picante.[5] La planta también es apreciada como ornamental. Ejemplo de sus usos comestibles: En el pais de El Salvador se come en cantinas por su sabor ácido acompañado de aguardiente natural o modificada. En las escuelas es una tradición entre los niños comprarlas en pequeñas bolsas que va mesclada con la fruta y jugo de limón, chile picante y salsa de soya.
banquilines de Filipinas, charameis de la India, grosella de Cuba.[9]
Referencias
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↑Skeels, Homer Collar (1909) Bulletin, Bureau of Plant Industry: 148: 17, United States Department of Agriculture. Washington, D.C.
↑ abGonzález, Favio; John Nelson Díaz y Petter Lowy (1995) Flora Ilustrada de San Andres y Providencia. Bogotá: SENA - Universidad Nacional de Colombia.
↑ abJanick,Jules and Robert E. Paull (2008) The encyclopedia of fruit & nuts: 373. Oxfordshire, UK: CABI.
↑«Phyllanthus acidus». World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 4 de diciembre de 2012.
↑Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
Bibliografía
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FPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
Balick, M. J., M. Nee & D. E. Atha. 2000. Checklist of the vascular plants of Belize. Mem. New York Bot. Gard. 85: i–ix, 1–246.
Breedlove, D. E. 1986. Flora de Chiapas. Listados Floríst. México 4: i–v, 1–246.
Burger, W. & M. Huft. 1995. Family 113 Euphorbiaceae. Fieldiana, Bot., n.s. 36: 1–169.
CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
Correa A., M. D., C. Galdames & M. N. S. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
Dodson, C. H. & A. H. Gentry. 1978. Flora of the Río Palenque Science Center: Los Ríos Province, Ecuador. Selbyana 4(1–6): i–xxx, 1–628.
Dodson, C. H., A. H. Gentry & F. M. Valverde Badillo. 1985. Fl. Jauneche 1–512. Banco Central del Ecuador, Quito.
Jørgensen, P. M. & S. León-Yánez. (eds.) 1999. Catalogue of the vascular plants of Ecuador. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 75: i–viii, 1–1181.
Lawesson, J. E., H. Adsersen & P. Bentley. 1987. An updated and annotated check list of the vascular plants of the Galapagos Islands. Rep. Bot. Inst. Univ. Aarhus 16: 1–74.
Linares, J. L. 2003 [2005]. Listado comentado de los árboles nativos y cultivados en la república de El Salvador. Ceiba 44(2): 105–268.
Enlaces externos
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Artículos
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