Pardos_chicken Knowpia

Pardos Chicken
Tipo	cadena de restaurantes
Industria	Restaurantes
Fundación	1986 (39 años)
Sede central	Lima, Perú
Productos	Comida rápida
Sitio web	http://www.pardoschicken.pe/
Lema	A brasa lo nuestro
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Pardos Chicken es una cadena peruana de restaurantes de brasas y parrillas, especializada en pollo a la brasa. Fue fundada el 6 de diciembre de 1986 por Willy Wong y Antonio Ortiz.

Historia

Desde 1986, su especialidad es la preparación de uno de los platos más representativos y de mayor consumo de la gastronomía peruana: el pollo a la brasa^[1]^[2]^[3]^[4] y las parrillas. La cadena cuenta con 29 restaurantes en toda la capital, cuatro en provincia (en Piura, Trujillo y Chiclayo) y dos restaurantes en el extranjero.

A partir de 1998, cuando Edwin y Arnold Wu deciden comprar la marca,^[5] Pardos Chicken establece un sistema de franquicias con proyección internacional bajo el lema de “Siente el sabor peruano”.^[6]^[7]^[8]^[9]

Restaurantes

Fuente:^[10]

En el Perú

Lima (50 restaurantes)
Trujillo (2 restaurantes)
Piura (1 restaurante)
Chiclayo (1 restaurante)

En el Mundo

Chile (1 restaurante)
Miami (1 restaurante)

Referencias

↑ Diario La República. «Día del Pollo a la Brasa: Conozca su historia» (Web). Archivado desde el original el 16 de diciembre de 2013. Consultado el 27 de noviembre de 2013.
↑ Diario 16. «Minag: este domingo se celebrará el día del pollo a la brasa» (Web). Archivado desde el original el 7 de abril de 2015. Consultado el 16 de julio de 2013.
↑ Agencia Andina de Noticias (mayo de 2013). «Pollo a la brasa, el plato más democrático de la gastronomía peruana» (Web). Consultado el 2 de octubre de 2013.
↑ Espacio 360 (julio de 2013). «¿Pollo a la brasa o a la 'grasa'?» (Web). Archivado desde el original el 7 de abril de 2015. Consultado el 15 de diciembre de 2013.
↑ Diario El Comercio. «El sabroso éxito de Arnold Wu» (Web). Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2010. Consultado el 24 de noviembre de 2013.
↑ Agencia Andina de Noticias (mayo de 2007). «Primer restaurante de pollo a la brasa en Brasil ofrecerá también chicha morada y pisco sour» (Web). Archivado desde el original el 28 de julio de 2014. Consultado el 22 de noviembre de 2013.
↑ «Copia archivada». Club Franquicia Perú. Archivado desde el original el 28 de julio de 2014. Consultado el 23 de julio de 2014.
↑ Juan Carlos Mathews. «Pardos Chicken: Franquicia internacional». Consultado el 2013.
↑ «Peruanos exitosos: Pardo´s Chicken». RPP. 26 de abril de 2009. Archivado desde el original el 6 de junio de 2009. Consultado el 17 de abril de 2022.
↑ «Franquicias de Pardos Chicken». Archivado desde el original el 23 de diciembre de 2013. Consultado el 3 de diciembre de 2013.