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Pardales (manzana)

Summary

Pardales es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​ Esta manzana está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[2]​ Esta manzana[3]​[4]​ es una variedad de manzanas antiguas autóctonas de la provincia de Lugo, actualmente ha descendido su interés comercial donde tenía su principal ámbito de cultivo en Galicia.[5]​[6]​[3]​

Pardales (manzana)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Pardales'
Origen Bandera de España España, Comunidad autónoma de Galicia.
[editar datos en Wikidata]

Sinónimos

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  • "Manzana Pardales",[5]​[7]​[8]​
  • "Maceira Pardales".

Historia

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La variedad de manzana 'Pardales' tiene su origen en la Provincia de Lugo de la comunidad autónoma de Galicia.[3]​

Variedad que ha bajado su interés comercial en la provincia de Lugo con respecto a periodos anteriores donde tuvo una gran difusión, que ha sido desplazado su cultivo por las nuevas variedades selectas foráneas que se distribuyen por los grandes circuitos de comercialización.[3]​[5]​

Características

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El manzano de la variedad 'Pardales' tiene un vigor medio; porte enhiesto, con vegetación muy tupida, hoja pequeña; tubo del cáliz pequeño casi siempre, triangular, y con los estambres situados por debajo de su mitad.[3]​[9]​

La variedad de manzana 'Pardales' tiene un fruto de tamaño medio; forma cónica o esfero-cónica, más ancha y globosa hacia su base, con frecuencia un lado más rebajado que otro y suavemente acostillada, contorno irregular; piel seca; con color de fondo amarillo verdoso, importancia del sobre color ausente, aunque no presenta chapa sin embargo la epidermis está recubierta de placas ramificadas ruginosas de color canela, acusa un punteado imperceptible del color del fondo o minúsculos y ruginosos, y con una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) fuerte;[10]​ pedúnculo corto y medianamente grueso, anchura de la cavidad peduncular relativamente amplia, profundidad cavidad pedúncular profunda, bordes ondulados y chapa ruginosa en el fondo de tono canela con reflejos verdosos, y con una importancia del "russeting" en cavidad peduncular fuerte; anchura de la cavidad calicina más bien estrecha, profundidad de la cavidad calicina poco profunda y en algunos casi superficial, fruncida desde el fondo y formando mamelones en los bordes, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina débil; ojo de tamaño variado, cerrado; sépalos triangulares de puntas agudas y vueltas hacia fuera, muy compactos en su base, verdosos y tomentosos.[11]​[2]​

Carne de color verde-crema, verde junto a la epidermis y cerca del corazón; textura crujiente, a veces suavemente pastosa; sabor característico, dulce, aunque ligeramente acidulado; corazón bulbiforme e irregular; eje abierto; celdas alargadas, grandes, arriñonadas, cartilaginosas, cóncavas y con rayas de blancas fibras lanosas; semillas variado el tamaño y forma.[3]​[2]​

La manzana 'Pardales' tiene una época de maduración y recolección tardía, en otoño-invierno, su recolección se lleva a cabo a mediados de noviembre. Se usa como manzana de mesa fresca de mesa, y manzana de sidra. Aguanta conservación en frío hasta cuatro meses.[3]​[2]​

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  2. ↑ a b c d Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano Aula Dei de Zaragoza, Manzanas. Consultado el 16 de junio de 2020. 
  3. ↑ a b c d e f g Variedades de manzanos comerciales cultivados en la zona de Aragón, "frutasberdejo.com", Normanda - página 22. Consultado el 16 de junio de 2020. 
  4. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 16 de junio de 2020. 
  5. ↑ a b c Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 7. Consultado el 16 de junio de 2020. 
  6. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 16 de junio de 2020. 
  7. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 16 de junio de 2020. 
  8. ↑ Redsemillas.info, Recuperación de variedades de manzanas de Puebla de la Sierra, con Camuesa, Esperiega, Aguazuela, Escandamia y Pero raido, Camuesas página 77.. Consultado el 16 de junio de 2020. 
  9. ↑ Digital.csic.es/bitstream Herrero, J. et al. Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: manzana Normanda 3252. Consultado el 16 de junio de 2020. 
  10. ↑ Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita, Manzana 'Pardales' - Página 154. Consultado el 16 de junio de 2020. 
  11. ↑ Diversidad y estructura genética de manzano prospectado en zonas de montaña de Aragón. Consultado el 16 de junio de 2020. 

Bibliografía

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  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos

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  • Campusvida.usc.es/es/es-noticia-los-bancos-nacionales-de-xermoplasma-de-manzano-registran-unos-650-genotipos-de-manzana-200-en-galicia/
  • Variedades de manzanas gallegas.
  • Benbo.eu/actualidad/sangre-de-toro-xose-anton-manzanas-gallegas/
  • Piñel de Abajo, Valladolid,feria de las manzanas tradicionales, "infojardin.com"
  • Finca que la Diputación de Zamora tiene cedida en Madridanos, con 38 variedades de manzanas tradicionales de Castilla y León
  • Catálogo de frutales antiguos de Zahoz, las variedades tradicionales de frutales de las Sierras de Béjar y Francia, Salamanca.
  • Semillas y frutales tradicionales de las islas Canarias.
  • Cifacantabria.org/Documentos/066.pdf (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
  • Territoriogastronomico.com/ingredientes/frutas/catorce-variedades-de-manzana-para-elaborar-sidra-en-el-pais-vasco.
  • Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
  • Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
  • Elpomaridelemili.blogspot.com/2012/02/presentacio.
  • Manzanos antiguos del sur de la península ibérica "bibliotecadigital.carm.es".
  • Caracterización bromatológica preliminar de trece entradas de variedades locales de manzanas del Valle de La Orotava (Tenerife) comparadas la variedad comercial Golden.
  • Agrocabildo.org/Publicaciones/ Variedades de manzanos canarios.
  • Sagardotegiak.com/sidra/produccion sidra natural 14 variedades manzanas reconocidas.
  • Digital.csic.es, Catálogo de manzanos en España en Aula Dei, Zaragoza, 1950.
  • Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
  •   Datos: Q97165774
  1. ↑ lire sur pomologie.com.

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