Llegó a México en el 2006 para el Cruz Azul en donde tuvo escasa participación; tan solo 40 minutos en el torneo clasificatorio mexicano para la Copa Libertadores 2007, razón por la cual fue cedido a la filial del Ascenso MX.

En la temporada 2009-2010 emigra a Uruguay para jugar en el Racing de Montevideo.

En el torneo Bicentenario 2010 pasa a las filas del Atlante UTN (hoy Neza) donde se mantuvo un torneo corto. Posteriormente jugaría el torneo Apertura 2010 para los Venados de Mérida.

En el Apertura 2011 pasa a los Dorados de Sinaloa donde se vuelve un referente del equipo del Pacífico.

Para el torneo Clausura 2012 Daniel Guzmán, técnico de los Tiburones Rojos, solicita a Pablo como refuerzo y en este torneo se destapa con 4 goles. No pudo lucir su mejor futbol tras acompañarse de un limitado plantel que terminó en el último lugar. Destaca un gol de chilena que le anotó al Celaya en la jornada 5 en el estadio Miguel Alemán.

En el torneo Apertura 2012 solo logró una anotación debido a una lesión en el hombro que lo mantuvo alejado varias semanas tras ser intervenido quirurgicamente. Su ausencia fue notoria en la escasez de gol del Veracruz que llevó al club a terminar antepenúltimo de la tabla.

Para el torneo Clausura 2013 regresa totalmente recuperado y en 11 partidos ha marcado 10 goles convirtiéndose en el hombre gol de los Tiburones Rojos ganándose el reconocimiento de la afición y convirtiéndose en uno de los jugadores más populares. En la fecha 2 de este torneo nuevamente se hace presente en el estadio Miguel Alemán ante el Celaya marcando el empate momentáneo a 1 gol con un gol de media tijera.

Para 2013, regresó a Cruz Azul Hidalgo, en 2014, debido a la venta del equipo, Subió a la Primera Equipo, Gracias a su Carta de Naturalización que le permitirá Jugar como Mexicano.

Fue citado para jugar el Mundial de clubes que se disputara en Marruecos. Dado a la prórroga que se le dio a Cruz Azul de negociar Jugadores después del draft, fue negociado por Alebrijes, y se convirtió en Nuevo Refuerzo. solo estuvo 1 temporada, ahora jugara en el equipo de expansión, Cimarrones, luego de una temporada en sonora donde convirtió 2 goles, es adquirido por el club dorados de sinaloa en su primer partido anota un gol en la victoria 5 a 1 sobre tampico madero. Con 18 partidos jugados y 8 goles convertidos conquista el campeonato Ascenso Bancomer Mx 2016.

Debuta a los 15 años en la reserva de C.A. Independiente (vs Lanús 2000)

• Categoría 1984, mayor cantidad de campeonatos ganados "4 en 6 años" en la historia del C.A.I.
• Mejor volante en Uruguay (liguilla libertadores 2009).
• Clasificación histórica al calificar por primera vez el Racing Club de Montevideo De Uruguay  Uruguay a la copa libertadores
• Campeón Liga de Ascenso Bancomer Mx 2016 con el club Dorados de Sinaloa.

• https://web.archive.org/web/20120825210214/http://www.elgolfo.info/elgolfo/nota/128444-veracruz-empata-2-2-con-queretaro/
• http://www.codigoinformativo.com/index.php/deportes/9917-quiere-pablo-torres-mas-intensidad-en-tiburones-rojos-.html
• http://www.elgolfo.info/elgolfo/nota/116458-pablo-gabriel-torres-contento-por-su-permanencia-en-veracruz/ (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
• http://www.record.com.mx/articulo/noticias/2773474/cruz-azul-da-a-conocer-a-sus-convocados-para-mundial-de-clubes Archivado el 5 de diciembre de 2014 en Wayback Machine.
• http://www.tiemporeal.mx/nota/2748/