La ostra común (Ostrea edulis) es una especie de ostra nativa de Europa y conocida también como ostra plana europea. El epíteto del nombre científico, edulis significa "comestible". Los ejemplares maduros miden de 4 a 11 cm de diámetro.[3] Su distribución natural es desde el centro de Noruega hasta Marruecos y la mayor parte de las islas británicas y la costa del Mediterráneo.[4] También se cultiva en acuicultura a América del Norte. Las enfermedades han diezmado la producción de esta ostra y actualmente la sustituye en un 75% la ostra del Pacífico, Crassostrea gigas.
Ostrea edulis | ||
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Ostrea edulis – exterior de valva izqda | ||
Estado de conservación | ||
No evaluado | ||
Taxonomía | ||
Reino: | Animalia | |
Superfilo: | Lophotrochozoa | |
Filo: | Mollusca | |
Clase: | Bivalvia | |
Subclase: | Pteriomorphia | |
Orden: | Ostreoida | |
Suborden: | Ostreina | |
Superfamilia: | Ostreoidea | |
Familia: | Ostreidae | |
Género: | Ostrea | |
Especie: |
O. edulis Linnaeus, 1758[1][2] | |