Nacida en Cadeo, estuvo activa principalmente en las décadas de 1950 y 1960. Después de adelantar una carrera en el teatro junto a Erminio Macario, hizo su debut en el cine en 1959 en la comedia La cambiale de Camillo Mastrocinque.^[2]​ Después de participar en una gran cantidad de películas, incluyendo Vanina Vanini de Roberto Rossellini, The Thursday de Dino Risi y His Women de Ugo Tognazzi, en 1966 contrajo matrimonio y se retiró de la escena.^[2]​ Tras un largo paréntesis, retomó sus actividades en 1999, para protagonizar la película L'ultimo volo.^[2]​

• Olimpia Cavalli en Internet Movie Database (en inglés).
• Esta obra contiene una traducción total derivada de «Olimpia Cavalli» de Wikipedia en inglés, concretamente de esta versión del 8 de abril de 2016, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.