Noam comenzó a cantar cuando tenía ocho años, después de quedar segundo en un concurso de jóvenes talentos.^[2]​ En 1973, durante un concierto para soldados en plena guerra de Yom Kipur, fue descubierto por el cantante franco-israelí Mike Brant.^[1]​ Éste convenció a su productor Haim Saban para llevárselo a Francia y desarrollar su carrera allí, en una época en la que los grupos musicales infantiles estaban de moda.^[3]​

En 1978, Saban le pidió interpretar la versión en francés del tema de apertura de Goldorak, el primer anime emitido en la televisión francesa.^[4]​ Este sencillo se convirtió en un éxito inesperado, al conseguir el disco de oro con más de un millón de copias vendidas.^[1]​ Cuando Haim Saban se asoció con Shuki Levy para crear la empresa Saban Entertainment,^[5]​ Noam se marchó con ellos a Los Ángeles para interpretar las adaptaciones francesas de series de los años 1980 como Capitán Harlock (Albator), Isidoro y sus amigos (Les Entrechats), Los Dukes de Hazzard y He-Man.^[3]​

A partir de los años 1990 centró su carrera en la composición para artistas como Mireille Mathieu, Patricia Kaas y Hélène Ségara. Su mayor éxito en esa etapa fue la canción «Vamos a la playa», escrita para el grupo europop Miranda en 1998 y reinterpretada quince años después por la neerlandesa Loona.^[6]​

Desde 2001 ha vuelto a especializarse en la composición de canciones para programas infantiles, entre ellos la saga Power Rangers, Código Lyoko y Miraculous Ladybug.^[1]​