Aparte de sus participaciones individuales, Minev formó parte del equipo de su país en las Olimpiadas del ajedrez de 1954, 1956, 1958, 1960, 1962 y 1966.^[2]​ y en los campeonatos de Europa de 1970 y 1977.^[3]​

Aparte de su faceta como jugador, Minev fue un prolífico escritor sobre la materia, publicando más de 50 títulos. Junto con John Donaldson escribió dos tomos sobre Akiba Rubinstein, y con Yasser Seirawan Take my rooks (1991, ISBN 1-87947-901-X), así como Defensa francesa: ideas nuevas e ideas olvidadas.

En el año 1983 su mujer y él emigraron a los Estados Unidos, donde se dedicaría principalmente a la escritura sobre el ajedrez, de modo individual, con otros autores o colaborando también con la revista ‘’Inside Chess’’.

Su último nivel Elo oficial fue de 2.370 durante el abierto de Estados Unidos de 1999, fecha a partir de la cual no participó en más torneos.

• 1953. Campeón de ajedrez de Bulgaria.
• 1957. Segundo puesto en el Torneo de Reykiavik
• 1960. Tercer puesto en el Torneo de Varna
• 1961. Segundo puesto en el Torneo de Varsovia
• 1965. Campeón de ajedrez de Bulgaria.
• 1966. Campeón de ajedrez de Bulgaria.
• 1966. Primer premio compartido en el Torneo de Sombor
• 1970. Tercer puesto en el Campeonato de Europa de Kapfenberg
• 1975. Segundo premio compartido en el Torneo de Albena

• French Defense: New and Forgotten Ideas!, Thinkers Press, 1988
• Take My Rooks  (con Yasser Seirawan), International Chess Enterprises (ICE), Seattle, 1991
• Alekhine in the Americas  (con Seirawan e John Donaldson), ICE, Seattle, 1992
• B12: Caro-Kann, Sahovski Informator  (con Seirawan), Belgrado, 1993
• Alekhine in Europe and Asia  (con Seirawan e John Donaldson), ICE, 1993
• King's Indian Defense: Tactics, Ideas, Exercises, ICE, 1993
• Akiba Rubinstein: Uncrowned King  (con John Donaldson), ICE, 1994
• Akiba Rubinstein: The Later Years  (con John Donaldson), ICE, 1995
• The Sicilian Defense: Last Decade (1986-1995), 250 Good and Bad Ideas, ICE, 1995
• Caro-Kann: Fantasy Variation, The Chess Library, Seattle, 1996
• Miguel Najdorf: King of the King's Indian Defense, The Chess Library, Seattle, 1997
• French Defense 2: New and Forgotten Ideas! (2nd ed.), Thinkers Press, 1998
• Mastering Tactical Ideas, ICE, Seattle, 2000
• Dutch Defense: New and Forgotten Ideas!, Thinkers Press, 2003
• A Practical Guide to Rook End Games, Russell Enterprises, 2005
• Akiba Rubinstein: Uncrowned King - 2nd ed.  (con John Donaldson), Russell Enterprises, 2007
• David Bronstein: Fifty Great Short Games, The Chess Library, 2008
• Tony Miles: Fifty Great Short Games, The Chess Library, Seattle, 2008
• Rudolf Spielmann: Fifty Great Short Games, The Chess Library, Seattle, 2008
• Akiba Rubinstein: The Later Years - 2nd ed.  (con J. Donaldson), Russell Enterprises, 2012
• Mikhail Chigorin and David Janowsky: Fifty Great Short Games, The Chess Library, Seattle, 2012

• Partidas de Nikolay Minev en la web chessgames.com (en inglés)