El Ministerio de Salud es una agencia gubernamental de Italia. Su sede está en Roma y está dirigida por el ministro de salud italiano.^[1]​

Ministerio de Salud
Tipo	ministerio italiano y ministerio de Salud
Campo	asistencia sanitaria
Fundación	2001
Jurisdicción	Italia
Sede central	Roma (Italia)
Presidente	Roberto Speranza
Empresa matriz	Gobierno de Italia
Miembro de	Global Research Collaboration for Infectious Disease Preparedness
Filiales	Agenzia italiana del farmaco National Centre for Disease Prevention and Control UVAC Istituto Superiore di Sanità Biblioteca dell'Istituto superiore di sanità Biblioteca del Ministero della salute
Coordenadas	41°49′11″N 12°27′33″E / 41.819777777778, 12.459222222222
Sitio web	www.salute.gov.it
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El Ministerio desarrolló la Pirámide Alimentaria Italiana (Piramide Alimentare Italiana) para orientar la planificación de alimentos y comidas. Las divisiones muestran la ingesta saludable de agua, frutas y verduras, almidones (pan, biscotti, pasta, etc.), proteínas (carne, embutidos, huevos, pescado, etc.), leche y productos lácteos, y usos ocasionales (aceites, dulces y alcohol). La pirámide pretende representar la variedad de alimentos consumidos a lo largo de una semana, promediada en porciones diarias.

Un ejemplo de su legislación es el Registro de Dispositivos Italiano para cumplir (y superar) la Directiva de Dispositivos Médicos de la Comunidad Económica Europea.