• Moses Mendelssohn's Philosophische und Religiöse Grundsätze mit Hinblick auf Lessing, Leipzig, 1856.
• Sephardim. Romanische Poesien der Juden in Spanien. Ein Beitrag zur Literatur und Gesch. der Spanisch-Portugiesischen Juden, Leipsig, 1859; Hebrew transl. in "Ha-Asif," iv., v.
• Ein Feiertag in Madrid. Zur Gesch. der Spanisch-Portugiesischen Juden, Berlín, 1859.
• Gesch. der Juden in Navarra, den Baskenländern und auf den Balearen, oder Gesch. der Juden in Spanien, I., Berlín, 1861.
• Menasse ben Israel. Sein Leben und Wirken. Zugleich ein Beitrag zur Gesch. der Juden in England, Berlín, 1861; English transl. by F. de Sola Mendes, London, 1877.
• Moses Mendelssohn. Sein Leben und Seine Werke, Leipsig, 1862; a second edition of this work, enlarged and revised, bears the title "Moses Mendelssohn. Sein Leben und Wirken," Leipzig, 1888.
• Der Dichter Ephraim Kuh. Ein Beitrag zur Gesch. der Deutschen Literatur, Berlín, 1864.
• Zum Siegesfeste. Dankpredigt und Danklieder von Moses Mendelssohn, Berlín, 1866.
• Gesch. der Juden in Portugal, Berlín, 1867.
• Die Rituale Schlachtfrage, oder Ist Schächten Thierquälerei? Aargau, 1867.
• Bibliothek Jüdischer Kanzelredner. Eine Chronologische Sammlung der Predigten, Biographien und Charakteristiken der Vorzüglichsten Jüdischen Prediger. Nebst einem Homiletischen und Literarischen Beiblatte, 2 vols., Berlín, 1870-72.
• Die Judeninsel und der Schiffbruch bei Koblenz, Baden, 1871.
• Die Jüdischen Frauen in der Geschichte, Literatur und Kunst, Leipzig, 1879; translated into Hungarian by M. Reismann, Budapest, 1883.
• Das Moralgesetz des Judenthums in Beziehung auf Familie, Staat und Gesellschaft, published anonymously, Vienna, 1882.
• Die Blutbeschuldigung von Tisza-Eszlár Beleuchtet; also in Hungarian, Budapest, 1882.
• Der Wucher und das Judenthum; also in Hungarian, Budapest, 1882.
• Moses Mendelssohn. Ungedrucktes und Unbekanntes von Ihm und über Ihn, Leipzig, 1883.
• Refranos é Proverbios de los Judíos Españoles, Budapest, 1889.
• Biblioteca Española-Portugueza-Judaica. Dictionnaire Bibliographique, Strasburg, 1890.
• Dr. W. A. Meisel. Ein Lebens- und Zeitbild, Leipzig, 1891.
• Sterbetage aus Alter und Neuer Zeit, Prag, 1891.
• Gedenkblätter. Hervorragende Jüdische Persönlichkeiten des Neunzehnten Jahrhunderts. In Kurzen Charakteristiken, Leipzig, 1892.
• Christopher Columbus and the Participation of the Jews in the Spanish and Portuguese Discoveries, translated from the author's manuscript by Charles Gross, New York, 1894; German ed., Berlín, 1894; Hebrew transl., Warsaw, 1895.
• Die Jüdische Litteratur von Moses Mendelssohn bis auf die Gegenwart, reprinted from Winter and Wünsche, "Die Jüdische Litteratur seit Abschluss des Kanons," Treves, 1896.
• Ludwig Philippson. Eine Biographie, Leipzig, 1898.
• Die Juden als Patrioten, a lecture, Berlín, 1898.
• Die Juden von Toledo, a lecture, Leipzig, 1901.
• Isaak Aboab III. Sein Leben und Seine Dichtungen, in Hebrew, Berdychev, 1902.

Además de estos libros, y de un gran número de sermones publicados en diferentes medios, Kayserling colaboró en numerosas publicaciones judías en lengua hebrea, alemana, inglesa y francesa.

También intervino en una nueva edición revisada de la obra de Emanuel Hecht Handbuch der Israelitischen Geschichte von der Zeit des Bibel-Abschlusses bis zur Gegenwart (1874).^[3]​ Desde 1884 preparó la parte relativa a la historia judía de Jahresberichte der Geschichtsforschung (Berlín).

• Meyers Konversations-Lexikon;
• Men of the Time, London;
• Morais, Eminent Israelites of the Nineteenth Century, Philadelphia;
• Pallas Lex.;
• Das Literarische Deutschland, Berlín, 1887.

• Este artículo contiene fragmentos pertenecientes a la Jewish Encyclopedia de 1901-1906 (artículo « Kayserling, Meyer » por Isidore Singer), una obra que se encuentra ya en el dominio público.
• Katalog der Deutschen Nationalbibliothek