Estudió junto al gran quadraturista boloñés, Agostino Mitelli. Santi también se especializó en la pintura de perspectivas arquitectónicas, participando en diversos grandes proyectos decorativos bajo la dirección de pintores como Domenico Maria Canuti, Giuseppe Mitelli o Giovanni Antonio Burrini. Su trabajo es de gran calidad, lleno de brillantez y fantasía, siendo a veces difícil de distinguir su estilo del de su maestro Mitelli.

• Frescos del Palazzo Masetti-Calzolari (1664, Bolonia)
  • Triunfo de Baco y Ariadna
• Frescos del Palazzo Pepoli Campogrande (1669-70, Bolonia)
  • Apoteosis de Hércules en el Olimpo
• Frescos del Pii Istituti Educativi (Bolonia)
• Frescos del Oratorio di San Rocco (Bolonia)
• Frescos de San Michele in Bosco (Bolonia)
• Frescos de Santi Vitale e Agricola (Bolonia)
• Frescos de San Colombano (Bolonia)
• Frescos de San Biagio (Bolonia)

• Giuseppe Campori, Gli artisti italiani e stranieri negli stati estensi, Modena (1855), página 429.
• Luigi Lanzi (1828). The History of Painting in Italy: The schools of Bologna, Ferrara, Genoa, and Piedmont Volumen 5 de The History of Painting in Italy: From the Period of the Revival of the Fine Arts to the End of the Eighteenth Century 5 (Thomas Roscoe edición). W. Simpkin and R. Marshall. p. 214. ; digitalizado a partir del ejemplar de la Universidad de Michigan el 15 mayo de 2008. 

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