Mauricio Zunino es licenciado en economía por la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración (Universidad de la República).^[1]​

Cuenta con una vasta trayectoria en el ámbito educativo. Desde el año 2015 se desempeñó como profesor adjunto en la Facultad de Derecho y en la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración.^[2]​

Es integrante del Partido Socialista del Uruguay, integra su Comité Central y el Comité Ejecutivo Nacional. Fue asesor de la Federación Ancap.

En la administración pública, Zunino trabajó en la Dirección de Energía del Ministerio de Industria, Energía y Minería, y antes en el Instituto Nacional de Estadística, donde además de su rol técnico como analista fue presidente de la Asociación de Empleados de Estadística y Censo. En el plano sindical, además, fue secretario de Relaciones Internacionales de la Confederación de Organizaciones de Funcionarios del Estado (COFE), que nuclea a los distintos colectivos de funcionarios.^[3]​

Zunino fue electo como primer suplente de intendente en las elecciones departamentales y municipales de Uruguay de 2020.^[4]​

Desde el inicio de ese período de gobierno se desempeñó en la Intendencia Departamental de Montevideo como director general del Departamento de Recursos Financieros.^[5]​ Ejerció en varias oportunidades el rol de intendente interino, la última desde el 4 de marzo de 2024 ante la licencia de la titular Carolina Cosse, quien finalmente renunció a su cargo para presentarse a las elecciones nacionales de ese año. Por este motivo Zunino el 12 de julio de 2024 asumió como intendente de Montevideo.^[2]​ En abril de 2025 Zunino experimentó una polémica alrededor de la contratación de la periodista Ana Inés Martínez.^[6]​