Lachapelle nació en París, hija única de una conocida comadrona, Marie Jonet, y de Louis Dugès, un funcionario de salud.^[3]​ Además su abuela también era comadrona. Muy joven comenzó a trabajar de comadrona gracias a las enseñanzas recibidas desde muy niña de su madre. En 1792, se casó con un cirujano que trabajaba en el Hôpital Saint-Louis.^[4]​

Entre 1792 y 1795, dio a luz a una hija, y dejó de trabajar.^[5]​ Pero la muerte de su marido, acaecida tras tres años de matrimonio la convierten en la única responsable del mantenimiento de su hija, lo cual supuso tener que volver a trabajar como comadrona.^[6]​

Su hija no siguió la tradición familiar de especializarse para ser comadrona e ingresó en un convento.^[7]​

Lachapelle murió de cáncer de estómago en 1821 después de una corta enfermedad.^[8]​

Mientras su madre todavía vivía, se había reorganizado la sala de maternidad, y Lachapelle asistía a su madre como matrona jefa asociada. A la edad de doce años, ya asistía en partos complicados.^[7]​

Tras la muerte de su madre, Lachapelle heredó la posición que esta tenía como jefe en el Hôtel-Dieu, el hospital público más grande de París, en 1797. El hospital asistía a los pobres y fue apoyado económicamente por Notre Dame de París.^[5]​ Era el mejor hospital obstétrico de su tiempo y era conocido por su escuela de matronas^[9]​ Pasó parte de 1796 y 1797 amplió sus estudios de la obstetricia con Franz Naegele,^[10]​

Jean-Louis Baudelocque se dio cuenta de la necesidad de una escuela organizada de comadronas. Debido a la experiencia médica de Lachapelle y su reputación, se le solicitó que dirigiera la nueva escuela normal de comadronas, y hospital de niños que el gobierno de Napoleón estableció en Port Royal, La Maternidad. Con la finalidad de incrementar todavía más sus conocimientos en obstetricia, Lachapelle fue a Heidelberg para estudiar, y luego regresó a París, donde se convirtió en jefe de la maternidad y hospital de niños del nuevo Hospicio de la Maternidad, una rama del Hôtel-Dieu de Port Royal.^[6]​^[11]​

Lachapelle murió sin terminar su libro, que fue finalizado por su sobrino Antoine Louis Dugès, también obstetra, quien lo publicó en 1825 bajo el título Pratique des accouchements; ou Mémoires et observaciones choisies, sur les points les plus importants de l'art;^[12]​ el libro fue muy influyente en todo el siglo XIX.^[5]​ En este libro es donde se puso en evidencia su rechazo a la utilización de fórceps en el parto para la mayoría de los casos y abogó por una intervención mínima por los médicos durante el mismo.^[13]​

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