Creado por el Chef Marco Antonio en el año 2003, en San José. Costa Rica, el Restaurante La Divina Comida (fusión peruana y cocina de autor^[4]​) es considerado uno de los mejores restaurantes peruanos del mundo, ocupando la posición número 12, según estudio y premiación del World Travel Awards, 2016.^[5]​ Entre sus platos: el "Divino Poke"^[6]​ una combinación de quinua roja y atún, el risotto a la huancaína, ceviches Caribe, nikkei, limeño y clásico, el lomito saltado, chaufas entre tantos más, son el resultado de la creatividad y estilo de su autor, el Chef Marco Antonio y la fusión peruana con la cocina criolla de cuatro continentes.

Su propuesta aprovecha los ingredientes de temporada para generar nuevas experiencias en los comensales y principios de sostenibilidad como la pesca responsable y sostenible de pescadores artesanales,^[7]​ trabajando cada plato con el pescado que el mar da cada día, en pro de la conservación y cuidado de las especies marinas.

En el año 2015, el Chef Marco Antonio incursionó en la televisión con el programa La Dolce Vita Lifestyle by Marco Antonio, que se transmite por el canal TD+ (canal 15 de Cabletica, Costa Rica) los martes a las 9 p. m. Es un programa de estilo de vida, que fusiona la cocina con el deporte.^[8]​ Las principales figuras del deporte costarricense e internacional, entran a la cocina con el Chef Marco Antonio, para compartir aspectos de su vida, carrera deportiva y preparar recetas culinarias. El objetivo del Chef Marco Antonio con el programa es divulgar el mensaje de gastronomía fusión y cocina criolla, a todos aquellos que gustan de los deportes, la buena comida y los estilos de vida saludables, fomentando y educando su pasión por la gastronomía.

A lo largo de su carrera como chef y creativo de la gastronomía, el Chef Marco Antonio creó en el año 2014 la Pandilla Pejibaye, una iniciativa cultural y gastronómica que agrupa reconocidos chefs costarricenses que tienen la misión de rescatar lo mejor de la cocina criolla, a través de actividades de capacitación, educación y promoción de la gastronomía y cultura de Costa Rica en el mundo.^[9]​

El Chef Marco Antonio es Presidente de Tayta Group, grupo empresario que agrupa los diferentes proyectos que lidera e iniciativas dedicadas a la investigación culinaria y al impulso de la gastronomía como motor económico, de progreso social y de incentivo cultural. En el futuro proyecta nuevos proyectos de expansión en Latinoamérica con el mismo fin.

Año 2016

• Mejor Restaurante Peruano del Mundo (La Divina Comida, posición 12) World Travel Awards, 2016^[5]​

Año 2015

• Primer y único chef de Centroamérica y Caribe^[10]​ electo entre los 50 mejores nuevos Chefs y Revelaciones del Mundo, para participar en el Chef's Cup San Pellegrino, Italia, 2015^[11]​

Año 2016

• Jurado, Ceviche Tour,^[12]​ Costa Rica

Año 2015

• Food Revolution Ambassador, Jamie Oliver Food Foundation^[13]​

Año 2014

• Jurado Ceviche Fest, Quepos, Costa Rica^[14]​

Año 2013

• Vicepresidente de la "Chaine des Rotisseurs Costa Rica"

Año 2013

• Orden del Mérito, World Association of Chefs Societies

Año 2006

• Chef Casa Presidencial, Período del Gobierno Oscar Arias Sánchez, Premio Nobel de la Paz

• “La Divina Comida” entre los 12 mejores restaurantes peruanos del mundo, CR Hoy, 2016
• "Restaurante peruano recibe premio internacional", ViajarCR, 2016 Archivado el 30 de junio de 2016 en Wayback Machine.
• "Peruvian Cuisine has conquered the world, the 49 best peruvian restaurants around the world", World Travel Awards, 2016
• "La Divina Comida recibido destacado premio internacional", Vida y Éxito, 2016
• "Premio internacional para restaurante tico", La Prensa Libre, 2016
• "La Divina Comida, uno de los mejores del mundo" La República, 2016
• "My challenge? Refined food for the masses" Entrevista por Fine-dining lovers, Italy, 2015
• Dolce Vita mezcla comida con deportes, Periódico La República, 2015
• Goût de france : Marco Antonio Ganoza, Embajada de Francia, 2015
• "Divinos sabores se conjugan con la protección del mar", La República, 2015
• "La Pandilla Pejibaye y la defensa de la gastronomía de Costa Rica", El Sartén Caliente, 2015
• Restaurante La Divina Comida by Marco Antonio
• La Dolce Vita by Marco Antonio
• Food Tube, Chef Marco Antonio

1. ↑ Valderrama León, Mariano (2016). «1.5». En Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú, ed. Cuál es el futuro de la gastronomía peruana?. Lima, Perú: Apega - Sociedad Peruana de Gastronomía. p. 29. ISBN 978-612-45583-4-4. Consultado el Marzo de 2016. 
2. ↑ Díaz, Carlos (2011). «"Curso de Gastronomía para la carrera: Administración de Alimentos y Bebidas"». Universidad del Turismo de Costa Rica. 
3. ↑ Acurio, Gastón (2008). Punto y Coma Editores, ed. 500 años de fusión. Lima Perú: El Comercio. ISBN 9786033000262. 
4. ↑ Vázquez Montalbán, Manuel (2002). La Cocina de Autor. Barcelona, España: Ediciones B. ISBN 9788466607889. 
5. ↑ ^{a b} «Peruvian Cuisine Has Conquered The World: The 49 Best Peruvian Restaurants Around The World». Xpatnation (en inglés estadounidense). 22 de abril de 2016. Archivado desde el original el 29 de abril de 2016. Consultado el 8 de mayo de 2016. 
6. ↑ Hattori Hanzo (Julio de 2015). «La Divina Comida: Sabor glorioso, pasión terrenal». Hattori Hanzo (el sartenista). El Sart'en Caliente. Consultado el Julio, 2015. 
7. ↑ Molina, Melvin (13 de marzo de 2015). «Divinos sabores se conjugan con la protección del mar». La República. p. 2. Consultado el Marzo de 2015. 
8. ↑ Rodríguez, Raquel (6 de octubre de 2015). «Dolce Vita mezcla comida con deportes». La República, Costa Rica. p. 2. Consultado el octubre de 2015. 
9. ↑ Hanzo, Hattori (Mayo de 2015). «La Pandilla Pejibaye y la defensa de la gastronomía de Costa Rica». El Sartén Caliente. Consultado el Mayo de 2015. 
10. ↑ ROBERTA SCHIRA Finedininglovers.com (Abril de 2015). «MARCO ANTONIO GANOZA: "MY CHALLENGE? REFINED FOOD FOR THE MASSES"». https://www.finedininglovers.com/stories/marco-antonio-ganoza-interview/ (en inglés). finedininglovers.com. Consultado el Abril de 2015. 
11. ↑ San Pellegrino (Diciembre de 2014). «CHEF'S CUP SÜDTIROL IS GOING TO START IN ITALY». https://www.sanpellegrino.com/us/en/news/chef-s-cup-suedtirol-is-going-to-start-in-italy-628 (en inglés). Consultado el Diciembre de 2014. 
12. ↑ Herrera, Manuel (Abril de 2016). «Ceviche Tour llega a principales restaurantes». La Nación, Costa Rica. p. 15. Consultado el Abril de 2016. 
13. ↑ «Jamie Oliver Food Foundation». Jamie Oliver Food Foundation. Consultado el 12 de mayo de 2016. 
14. ↑ «II Festival Gastronómico y del Cebiche». http://www.festivaldelcebichecr.com/. Noviembre de 2015. Archivado desde el original el 14 de mayo de 2016. Consultado el Noviembre de 2015.