Nace en la comuna de Chamberet, aldea de Germont, departamento de Corrèze (Francia). Aunque se licencia en Limoges en artes plásticas, retorna al medio rural en 1945 a poseer una tierras familiares. La vida en el campo será una constante literaria en su poesía, donde adquirirá gran hondura poética al mostrar su tristeza ante la muerte del medio rural occitano. Aun así, Delpastre se dedicó a recoger la tradición oral, el folclore y los mitos de Occitania, dando como fruto numerosos cuentos.

En 1964 publica su poemario en occitano La leng que tant me platz que la dio a conocer a amplios grupos literarios e intelectuales y en 1968 gana el Premio Jaufre Rudel con La Vinha dins l'òrt. También comienza a publicar poemas en revistas literarias. En 1974, el Instituto de Estudios Occitanos publica en su colección Messatges el poemario Saumes Pagans que el que ganó el Premio Pau Froment en 1974 y con el que consigue el máximo reconocimiento de la literatura occitana. En 1991 se le concede el Premio Joan Bodon al conjunto de su carrera literaria.

A finales de los 70 conoce a Jan Dau Melhau un cantautor y editor con el que establecerá una íntima relación. Delpastre también entona canciones. También fue muy amiga de Michen Chapduelh.

Muere a causa de la enfermedad de Charcot.

Marcela Delpastre está considerada como una de las máximas figuras de la literatura occitana del siglo XX, junto a Joan Bodon, Bernat Manciet, René Nelli y Max Roqueta.

Sus manuscritos se conservan en la biblioteca municipal de Limoges.

• 1964 : La lenga que tant me platz (Lemouzi, Tulle)
• 1965 : Lo Rossinhòu e l'Eglantina (Lemouzi)
• 1967 : La Vinha dins l'òrt (Escòla Jaufre Rudel) (Premio Jaufre Rudel)
• 1968 : Lo Chamin de terra (Lemouzi)
• 1970 : Los Contes dau pueg Gerjant (Lemouzi)
• 1974 : Saumes pagans (IEO-Novelum) (Premio Pau Froment)
• 1996 : Las Vias priondas de la memòria (L'Ostal del Libre, Aurillac)
• 1997 : Paraulas per questa terra (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 1997 : Cinq heures du soir & Proses pour l'après-midi (Payot, París)
• 1998 : Le jeu de patience (Payot, París)
• 1998 : Les chemins creux (Presses de la Cité)
• 1999 : Saumes pagans (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 1999 : Poèmes dramatiques (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 2000 : Le Bourgeois et le paysan, les contes du feu (Payot, París)
• 2000 : Poésie modale (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 2001 : Le Testament de l'eau douce (Fédérop, Gardonne)
• 2001 : Les Petits recueils (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 2001 : D'una lenga l'autra (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 2001 : Ballades (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 2002 : Le Chasseur d'ombres: et autres psaumes (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 2002 : L'Araignée et la rose: et autres psaumes (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 2003 : Bestiari lemosin (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 2004 : Mémoires (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)
• 2005 : Des trois passages en Limousin (Lo Chamin de Sent Jaume, Meuzac)

• Philippe Gardy: Figuras dau poèta e dau poèma dins l'escritura occitana contemporanèa (Edicions Jorn)
• Plein Chant magazine, special edition, #71/72 (2000-01)
• Lo Leberaubre magazine, special edition, #23/24 (1999), Omenatge a Marcela Delpastre