Su andadura por los pueblos de España ha cimentado su labor etnográfica, plasmada en obras como:

• Alosno, palabra cantada : el año poético en un pueblo andaluz. (México : Fondo de Cultura Económica, 1992)
• Aún existen pueblos : etnografía de lugares dispersos. (Salamanca : Centro de Cultura Tradicional, 1994)
• De viva voz : romancero y cancionero al paso. (Valladolid : Castilla Ediciones, 1995). Col. "Nueva Castilla"
• El cancionero de Alosno: (para bailar, cantar y tañer la guitarra). (Valladolid : Castilla Ediciones, 1996)
• Álora la bien cercada. (Valladolid : Castilla Ediciones, 1998)
• Voces de la Sierra. (Fuenteheridos : Libros de la Huebra, 2000)
• Un cuento contado en Doñana. (Almonte, Huelva : Ayuntamiento, 2001). "Cuadernos de Almonte, 61". (Cuentos populares)
• Rocío 2001 : (crónica intemporal). (Almonte, Huelva : Ayuntamiento, 2002)
• Sepancuantos : (Andanzas por la tradición oral de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche). (Aracena, Huelva : Asociación Literaria Huebra, 2003). Col. "Cimbarón"
• Cartaya. (Barcelona : Lunwerg, 2003)
• Cancionero popular infantil : poemario de los juegos. (Palma de Mallorca : Calima, 2003)
• Una mirada a Huelva. (Huelva : Fundación Caja Rural del Sur , 2004)
• Diccionario de palabras de andar por casa : Huelva y provincia. (Palma de Mallorca : Calima, 2006)

• El clan y otros cuentos : relatos. (Palma de Mallorca : Calima, 1998)
• Viaje al país de las leyendas. (Valladolid : Castilla, 1997). Libro de relatos
• Noche de perros : relatos. (Sevilla : AR.Abelardo Rodríguez Ediciones, 1999). Ed. corregida y aumentada por la editorial Calima de Palma de Mallorca, en el 2005
• Retablillo del aprendiz y el maestro. (Fuenteheridos : Libros de la Huebra, 2000)
• El abandonario. (Palma de Mallorca : Calima, 2001). Novela
• Dos historias de amor. (Biblioteca española y americana, Editorial Corona del Sur, 2001)
• El hacedor de lluvia. (Palma de Mallorca: Calima, 2006). 2ª parte de "El abandonario"

• Brocal. (Huelva, 1964). Col. "Litoral, 1". Su primer libro de relatos y poemas, que puede considerarse el comienzo de su “viaje literario”
• 1ª antología de la actual poesía onubense. (Huelva : El autor, 1965). Col. "Litoral; 4"
• Soneto. (Málaga : Corona del Sur, 2001)

• Medalla de la Universidad de Huelva. 2008.
• Premio "Querido Borges" de narrativa (Los Ángeles, California, U.S.A.)
• Premio "Golden Harp" (Dublín, Irlanda), a su obra "Adivina adivinanza" (guion y dirección)
• Premio Ondas
• Premio Nacional de Televisión
• Premio "MARATHON"
• Premio "Rodríguez de la Fuente"
• Premio Nacional de Periodismo "Ciudad de Cádiz"

• Blog de Manuel Garrido Palacios
• Guía en línea de autores onubenses Ficha bio-bibliográfica.