Alonso Monasterio participó desde pequeña en campamentos organizados por la Fundación Elhuyar y en ferias científicas. Esto impulsó su interés por la ciencia y la creación de una máquina llamada “Envasado con Aire Tratado” con la finalidad de conservar los alimentos más tiempo, sin añadir productos químicos que pudieran ser nocivos para la salud.^[1]​ Con el apoyo de su familia en 2017, a los 16 años, se presentó en la Feria de Ciencias organizada por Elhuyar con el primer prototipo de la máquina y obtuvo el primer premio. Este premio le brindó la oportunidad de participar en la feria de ciencia para jóvenes, Exporecerca Jove, promovida por el equipo MAGMA, en Barcelona y volver a ser premiada. Además se hizo con el premio de la Societat Catalana de Biología y el reconocimiento Intel, que le valió la invitación a la final del campeonato del mundo de Ciencia y Tecnología, que se celebró en mayo en Phoenix. (Arizona, AEB). El proyecto obtuvo dos premios, la mayor distinción en Sostenibilidad y el segundo gran premio en la categoría de Microbiología.^[2]​ Llamó además la atención de la NASA, donde tuvo la oportunidad de presentar su proyecto.^[3]​

En 2020 convirtió su sistema económico, rápido y sostenible de conservación de alimentos en una empresa, Innovating Alimentary Machines.^[4]​

En 2021 ha participado en un acto de la campaña #NoMoreMatildas en la sede del Parlamento de España.^[5]​

• En 2017, con 16 años obtuvo junto a su compañera Marta Cámara el primer premio en la feria de ciencia organizada por Elhuyar en el Mercado de Ciencia con su primer prototipo.^[6]​
• En 2018, en Barcelona, consiguió el primer premio y la mención por honor en la feria de ciencia para jóvenes XIX Exporecerca Jove entre los 115 proyectos de ciencia presentados.^[7]​
• En Chile, presentó su proyecto en la convención de ciencia ESI AMLAT (además de presentar el proyecto cantó versos en euskera y bailó el Agurra).^[2]​
• En mayo de 2019, en el campeonato del mundo de Ciencia y Tecnología que se celebró en Phoenix (Arizona, AEB) obtuvo dos premios, el de mayor distinción en Sostenibilidad y la segunda posición en Microbiología.
• Su start-up resultó finalista del premio Everis de España 2020.^[8]​
• Un asteroide y el laboratorio de un colegio de Bilbao llevan su nombre.^[9]​

1. ↑ Feminista, DF Diario (22 de septiembre de 2019). «Maitane Alonso premiada en el certamen más importante del mundo sobre ciencia y tecnología». Consultado el 12 de marzo de 2021. 
2. ↑ ^{a b} «Jakien kontserbazioan aurrerakuntzak ikertzaile gazte baten eskutik». sustatu.eus (en euskera). Consultado el 12 de marzo de 2021. 
3. ↑ «Maitane Alonso, la joven bilbaína que ha triunfado con su máquina para conservar alimentos». La Vanguardia. 22 de septiembre de 2019. Consultado el 12 de marzo de 2021. 
4. ↑ «La startup española que alarga la vida del alimento con aire tratado». El Español. 15 de octubre de 2020. Consultado el 12 de marzo de 2021. 
5. ↑ «#NoMoreMatildas - 8 febrero». www.europarl.europa.eu. Consultado el 12 de marzo de 2021. 
6. ↑ «AVELLANEDA IKASTETXEA | COLEGIO UBICADO EN SODUPE | COLEGIO EN BIZKAIA». avellaneda.org. Consultado el 12 de marzo de 2021. 
7. ↑ Diversius. «1. saria eta ohorezko aipamena Bartzelonako XIX. Exporecerca Jove azokan Zientzia Azokatik joandako gaztearentzat». Elhuyar (en euskera). Consultado el 12 de marzo de 2021. 
8. ↑ Press, Europa (6 de octubre de 2020). «Los seis proyectos tecnológicos finalistas del Premio everis España 2020 al emprendimiento». www.europapress.es. Consultado el 12 de marzo de 2021. 
9. ↑ «Maitane Alonso, premiada en EE. UU. por una máquina de conservación de alimentos». EITB Radio Televisión Pública Vasca. Consultado el 12 de marzo de 2021. 

• https://maitanealonso.com/
• https://youtube.com/channel/UCQNoica7j932Q385fxC6xTQ