Los Carayos fue un grupo parisino de rock de finales de los años 1980. Su estilo era muy diverso, siendo el sonido predominantemente acústico el denominador común que daba forma a una variedad de géneros de música tradicional y de raíz que pasaban por el rockabilly, zydeco, cajún, ska, blues, bluegrass, ragtime, country, música celta, cabaret, chanson, tango o el flamenco, todo ello acompañado con una actitud y espíritu en escena que les acercaba al punk.

El grupo es conocido también por ser una suerte de "supergrupo underground", al juntar en su formación a destacados músicos parisinos de reconocidas bandas de culto de la ciudad como Roger Schultz Fritch (Parabellum, sin relación con la banda vasca de punk), François Hadji-Lazaro (Les Garçons Bouchers), Alain Marietti (Les Wampas) y el célebre músico Manu Chao, con su hermano Antonio Chao, los cuales alcanzarían fama mundial con su grupo Mano Negra, y en el caso de Manu, con su carrera en solitario posterior.

Estaba formado por:

• François Hadji-Lazaro: violín, mandolina eléctrica, banyo, acordeón, zanfona, gaita y whistle.
• Manu Chao: guitarra
• Roger Schultz Fritch: guitarra
• Alain Wampas: contrabajo
• Antoine Chao: percusión