El lanzamiento de cabra (poéticamente llamado «el salto de la cabra»^[1]​) fue un acto tradicional llevado a cabo en el municipio español de Manganeses de la Polvorosa (provincia de Zamora) y Molvizar ( provincia de Granada), celebrado el cuarto domingo de enero, en el que un grupo de jóvenes (quintos) arrojaban a una cabra viva desde lo alto del campanario de la iglesia del pueblo. Mientras, una multitud se encontraba a los pies del campanario con una lona para atrapar a la cabra y que no muriese reventada contra el suelo. El evento se inspiró en una leyenda local que dice que una cabra que milagrosamente alimentó a los pobres con su leche, cayó de la torre, pero aterrizó de manera segura.^[2]​

Varios grupos defensores de los derechos de los animales exigieron el final de este evento recurrentemente, hasta que se prohibió la práctica en el año 2000 por considerarse maltrato animal e innecesario.^[3]​ En años posteriores, se lanzó un peluche con forma de cabra (2014).^[4]​