Summary
La Marseillaise o también conocido como Couille du Pape es un cultivar de higuera Ficus carica de higos color amarillo dorado.[1][2] Se cultiva principalmente en la Provenza francesa.[3]
| La Marseillaise (higo) | ||
|---|---|---|
 Higos 'La Marseillaise'. | ||
| Parentesco híbrido | Progenitor desconocido | |
| Nombre comercial | 'La Marseillaise' | |
| Origen |
 Francia (Provenza, Occitania). | |
Sinonímia
editar- „Couille du Pape“,
- „Athènes“,
- „Blanquette“,
- „Bouton de Guêtre“,
- „Figue d'Athènes“,
- „Grise de Marseille“,
- „Lipari“,[4]
Historia
editarSe dice que su nombre de « „Couille du Pape“ » ( Bola del Papa) proviene de la época en que los papas católicos se alojaban en Aviñón y cuya virilidad fue verificada durante su elección, debido a la leyenda de la Papisa Juana.
Esta es una variedad a la que se hizo referencia en el 1600, que contradice la leyenda creada en torno a los Papas de Aviñón.
Características
editarLos higos La Marseillaise tienen forma de pera alargada, de color amarillo pálido a dorado acanalado. Son densos, firmes y flexibles.[5]
El receptáculo es delgado, de color amarillo pálido, la pulpa es carnosa, color rojo a rosado con muchas semillas finas y beige.[4]
La olor es elegante, ligeramente intenso con notas vegetales y afrutadas de sandía, melón blanco, fresa y otras frutas rojas.[5]
Una de sus características es que su piel se agrieta fácilmente, pero con su carne firme y derretida, muy dulce y fragante, sus cualidades gustativas son incomparables.[5]
Al paladar está lleno de un equilibrio dulce y ácido, crujiente y fundente.
Los higos con un diámetro generalmente mayor o igual a 40 milímetros se cosechan del 15 de agosto al 15 de noviembre.
Cultivo
editarProduce una vez al año un pequeño higo verde que se vuelve amarillo cuando alcanza la madurez.[5]
Véase también
editarReferencias
editar- ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
- ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964.
- ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 5 de marzo de 2018.
- ↑ a b Figues et figuiers
- ↑ a b c d La marseillaise ou couille du pape
Bibliografía
editar- Guy Gedda, La magie de la figue dans la cuisine provençale, éditions Edisud, 2004, ISBN 978-2744904813
- Jean-Paul Labourdette et Dominique Auzias, Le Petit Futé Pau-Béarn, article dédié à Francis Miot en ligne
- Hickman, J. C. 1993. The Jepson Manual: Higher Plants of California 1–1400. University of California Press, Berkeley.
- Holdridge, L. R. & L. J. Poveda Álvarez. 1975. Árboles Costa Rica 1: i–xiii, 1–546.
- Idárraga-Piedrahíta, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. (eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9–939. Universidad de Antioquia, Medellín.
- Jørgensen, P. M. & S. León-Yánez. (eds.) 1999. Cat. Vasc. Pl. Ecuador, Monogr. Syst. Bot. Miss. Bot. Gard. 75: i–viii, 1–1181. Missouri Botanical Garden, St. Louis.
Enlaces externos
editar
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre La Marseillaise.- Syndicat de défense de la figue de Solliès. Archivado el 6 de septiembre de 2018 en Wayback Machine.
- Repoblacionautoctona.mforos.com/1970525/10560521-variedades-agricolas-tradicionales/?pag=20
- Jardin-mundani.blogspot.com.es/2014/09/el-paraiso-de-las-higueras.html
- Foro.infojardin.com/threads/variedades-de-higuera-ficus-carica.338/page-4
- Esta obra contiene una traducción 5 de marzo de 2018 derivada de «Couille du pape» de Wikipedia en francés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Datos: Q2998750- Multimedia: Figue de Marseille / Q2998750
