Sobrina de La Paquera, nació en el Barrio de San Miguel de Jerez.

Debutó con sólo 6 años en los Jueves Flamencos. Durante su juventud participó en el dúo 'Las Paqueras', compuesto por Paca y Manuela^[2]​

Jesús Méndez, su yerno, es también cantaor flamenco.

Realizaba un cante tradicional, pero anárquico y personal sobre el tablao^[3]​

• Cántaro de Oro de la Peña Tío Juanichi El Manijero en 2008^[4]​
• Monumento de más de 2 metros de altura en su ciudad natal,^[5]​ obra de Sebastián Santos Calero^[6]​

• Actuación
• Programa en homenaje radiofónico a Manuela Méndez "La Chati de Jerez"