De 1921 a 1925, estudia historia natural y botánica en la Universidad de Berlín, teniendo como profesores, entre otros, a Ludwig Diels (1874–1945) y Hermann Reimers.

En 1925 se convirtió en PhD.. El tema de su tesis era estudios de vegetación en pantanos Brandenburgeischen . De 1924 a 1944 trabajó como investigador asociado del Centro Nacional para el Patrimonio Natural y la Agencia del Reich para la Conservación de la Naturaleza. 1933 habilitación en la Universidad Agrícola de Berlín. De 1933 a 1934, es Privatdozent de botánica en la Escuela de Agricultura y 1934-1937 en la Universidad de Berlín. En 1937, la licencia de enseñanza le fue revocada porque estaba casado con la hija del astrónomo Simon Archenhold, que era judía, y se negó a divorciarse de ella.^[2]​

De 1946 a 1948 fue profesor de agricultura y botánica forestal y director del Instituto de Botánica Agrícola de la Universidad de Berlín.

De 1949 a 1953 fue profesor de botánica en el Instituto Miguel Lillo de la Universidad Nacional de Tucumán, Argentina, donde Hermann Otto Sleumer trabajó. De 1953 a 1956 fue profesor de botánica en el Dto, de Botánica de la Universidad de São Paulo, Brasil, y de 1956 a 1959 profesor de botánica en el Instituto Forestal Latinoamericano de Investigación y Capacitación, en Mérida (Venezuela).

En 1960, regresó a Alemania y fue profesor emérito completo de botánica del Instituto forestal de la Universidad de Múnich. Sus principales campos eran sociología vegetal y geobotánica, y botánica forestal.

Especies

• (Lauraceae) Ocotea hueckii Bernardi^[3]​

• Anexo:naturalistas y epónimos
• La abreviatura «Hueck» se emplea para indicar a Kurt Hueck como autoridad en la descripción y clasificación científica de los vegetales.^[4]​

• «Kurt Hueck». Índice Internacional de Nombres de las Plantas (IPNI). Real Jardín Botánico de Kew, Herbario de la Universidad de Harvard y Herbario nacional Australiano (eds.). 

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