Estudió periodismo en la Universidad Complutense de Madrid y ciencias económicas y empresariales en la Universidad Nacional de Educación a Distancia. Es doctor en Ciencias de la información, fue profesor en la Ciudad Universitaria de Albacete y es profesor visitante de la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid.

Como periodista de investigación ha trabajado en el suplemento de negocios del diario El País, en La Gaceta y El Mundo, en las revistas Tribuna, Panorama, Época, La Clave e Interviú, y en la cadena COPE, Tele 5, Radio España, Radio Inter, Onda Cero y Punto Radio.^[2]​ A su vez es miembro fundador del portal de denuncias e-defensor.com.

En el año 2018, fundó el medio digital El Cierre Digital, orientado a los sucesos y noticias de investigación.^[3]​ Galiacho ha destacado por sus investigaciones en varias temáticas, como la vida del político y empresario Jesús Gil,^[4]​ la casa real^[5]​ y asuntos penitenciarios.^[6]​

En 2018 la Asociación de Periodistas de Albacete le otorgó el galardón «Premio a la Trayectoria 2018» en reconocimiento a su carrera profesional.^[7]​

• La rosa y el bastón: todas las conexiones entre el imperio de Miguel Durán y el poder socialista (Editorial Temas de hoy, Madrid, 1992), en colaboración con José Díaz Herrera.
• Jesús Gil y Gil: el gran comediante (Editorial Temas de hoy, Madrid, 1993).
• Filesa: las tramas del dinero negro en la política (Editorial Temas de hoy, Madrid, 1995), en colaboración con Carlos Berbell.
• Gil, el gran comediante: la farsa continúa (Editorial Temas de hoy, Madrid, 1999).
• Miguel Durán: del cielo al abismo (Ediciones Nueva República, S.L., Barcelona, 2006).
• Los herederos del gran poder: los hijos de las familias más influyentes (La Esfera de los Libros, S.L., Madrid, 2006).
• Mujeres del gran poder: Elena Cué, Ana Gamazo, Marina Castaño, Alicia Koplowitz, Rosalía Mera, Tita Cervera y otras ricas y poderosas (La Esfera de los Libros, S.L., Madrid, 2007).
• Matrimonios S.A.: negocios, dinero y amor en la España de los famosos (La Esfera de los Libros, S.L., Madrid, 2009).
• Tramas políticas y urbanísticas al descubierto: corrupción e investigación periodística (Editorial Dykinson, 2011).
• Isabel y Miguel. 50 años de historia de España: amor, escándalo, política y alta sociedad (La Esfera de los Libros, S.L., Madrid, 2014).
• Encarna en carne viva. (La Esfera de los Libros S.L., Madrid 2022).