Comenzó jugando al fútbol en su ciudad natal, más precisamente en el Sportivo Norte. A los 9 años arribó al Club Atlético Boca Juniors de la mano de Ramón Maddoni (quien descubrió futbolistas de la talla de Carlos Tévez, Fernando Gago y Juan Román Riquelme). Permaneció en el club Xeneize durante un total de tres años, hasta que decidió emigrar.

Fue entonces cuando se trasladó a las divisiones juveniles del Club Estudiantes de La Plata, en donde vivía en una pensión y echaba de menos a su familia, por lo que decidió volver a su ciudad natal. Allí jugó en Central Córdoba, hasta que Carlos Botegal, quien lo había llevado a Estudiantes de La Plata, insistió hasta que logró convencerlo de formar parte de Arsenal de Sarandí, en donde permaneció hasta su debut en Primera División en el año 2016.

Empezó a practicar con la primera de Arsenal en el mes de junio, a las dos semanas de haber iniciado su aventura en la Primera División, fue convocado a la Selección de fútbol sub-20 de Argentina, dirigida por Julio Olarticoechea.

Su debut en la Primera División de Argentina se produjo en la segunda fecha del campeonato, en un encuentro que enfrentaba a Arsenal contra el Club Atlético Tucumán. Dicho partido se lo llevaría el conjunto tucumano por un marcador de 3 a 1, en el Estadio Julio Humberto Grondona. En dicho partido realizó una asistencia, en lo que fue el único gol de su equipo, marcado por Jonathan Bottinelli.

Volvió a hacer una aparición en la derrota de su equipo frente a Racing Club, disputando 30 minutos. Fue titular en el empate de su equipo frente al Club Atlético River Plate por un marcado de 2 a 2, siendo una de las figuras del partido y organizando la jugada del primer gol de Arsenal.

En agosto de 2017 el Club Atlético Belgrano contrata al jugador, comprándole el 50% del pase.^[1]​^[2]​

El 23 de junio de 2022, Brunetta llegó al Santos Laguna de México, proveniente del Parma a cesión por un año con opción a compra para al Torneo Apertura 2022.^[3]​

Su debut con Santos Laguna fue el 8 de julio de 2022, en la segunda jornada del torneo ante Puebla, en el cual ingresó de cambio por Eduardo Aguirre y su club perdió por 0-1.

El 31 de julio de 2022, marcó su primer gol con Santos Laguna, que significó el triunfo de 1-0 sobre Atlas.^[4]​

Santos Laguna logró ubicarse en la cuarta posición y como la mejor ofensiva del torneo clasificó directamente a cuartos de final. Se enfrentaron a Toluca, la ida fue derrota de su club por 3-4, encuentro en el que Brunetta fue expulsado por doble amonestación y suspendido para el partido de vuelta, que finalizó con derrota de 1-2 y con la eliminación de su equipo, así concluyendo dicho torneo con cuatro goles y cinco asistencias en dieciocho partidos.^[5]​

Debido a su rendimiento, el 19 de febrero de 2023, y comenzado el Torneo Clausura, Santos Laguna acordó con C. D. Godoy Cruz su traspaso definitivo por 2.35 millones de euros.^[6]​ Al término del torneo, Santos Laguna finalizó en decimotercera posición, y logró alcanzar los cuartos de final, tras superar en repechaje a Pachuca, vigente campeón. Brunetta disputó 18 encuentros, marcó cinco goles y repartió cuatro asistencias durante el torneo.^[7]​

En el Torneo Apertura, Brunetta marcó su primer doblete con Santos Laguna, el 29 de octubre de 2023, en la victoria de 5-1 sobre F. C. Juárez.^[8]​

Santos Laguna concluyó la competición en la novena posición, clasificando al Play-In, en el primer encuentro venció como local por 2-1 a Mazatlán con doblete de Brunetta,^[9]​ y en el segundo encuentro fue derrotado por León por marcador de 2-3, finalizando el torneo para su club.^[10]​

Brunetta durante el torneo disputó dieciocho partidos, en los cuáles marcó diez goles y repartió once asistencias, convirtiéndose en el máximo asistente y en el futbolista más productivo de la Liga MX.^[11]​

El 27 de diciembre de 2023, se anunció su traspaso definitivo a los Tigres UANL de la liga mexicana, a petición del entrenador Robert Dante Siboldi.

Fue convocado a la Selección de fútbol sub-20 de Argentina, dirigida por Julio Olarticoechea y formó parte de la lista preliminar de Argentina para los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016

  Actualizado hasta su último partido disputado el 17 de mayo de 2025.