En 1976, obtiene la licenciatura en Ciencias Biológicas por la Universidad Federal de Río Grande do Sul, en 1981, M.Sc. en ingeniería por la Universidad Federal de Río Grande do Sul; y en 1992, el Ph.D en ecología y recursos naturales por la Universidad Federal de São Carlos. En la actualidad es Profesor Asociado de la Universidad Federal de Río Grande do Sul tiene experiencia en botánica, con énfasis en Ecología y plantas epífitas Taxonomía, que actúa sobre los siguientes temas :. Sur de Brasil, Ecología de Comunidades, fitogeografía y epífitas vasculares.^[2]​

• greta aline Dettke, jorge luiz Waechter. 2014. Estudo taxonômico das ervas-de-passarinho da Região sul do Brasil: I. Loranthaceae e Santalaceae Archivado el 8 de febrero de 2015 en Wayback Machine.. Rodriguésia 65(4): 1-15

• -----------------------, -------------------------. 2014. Estudo taxonômico das ervas-de-passarinho da Região Sul do Brasil: II. Viscaceae (Phoradendron). Rodriguésia 65(4): a1- a15

• g.e. Ferreira, jorge l. Waechter, a. Chautems. 2014. Sinningia ramboi (Gesneriaceae), a New Species From South Brazil. Systematic Bot. 39: 975-979

• cesar neubert Gonçalves, jorge l. Waechter. 2001. Influência do tamanho e da distribuição de figueiras isoladas em padrões espaciais de epífetos vasculares na planície costeira do Rio Grande do Sul. Congresso de Ecologia do Brasil : Porto Alegre). Ambiente x Sociedade : Resumos. Porto Alegre : UFRGS

• c. Giongo, jorge l. Waechter. 2004. Composição florística e estrutura comunitária de epífitos vasculares em uma floresta de galeria na Depressão Central do Rio Grande do Sul. Rev. Brasileira de Botânica 27(3): 563-572

• cesar neubert Gonçalves, jorge l. Waechter. 2003. Aspectos florísticos e ecológicos de epífitos vasculares sobre figueiras isoladas no norte da planície costeira do Rio Grande do Sul. Acta Botânica Brasílica 17(1): 89-100

• -------------------------------, -----------------------. 2002. Epífitos vasculares sobre espécies de Ficus organensis isolados no norte da planície costeira do Rio Grande do Sul: padrões de abundância e distribuição. Acta Botânica Brasílica 16(4): 429-442

• jorge luiz Waechter. 2013. Diversidade de epífitos vasculares na Bacia do Rio Tramandaí. En: Dilton de Castro; Ricardo Silva Pereira Mello (orgs.) Atlas Ambiental da Bacia Hidrográfica do Rio Tramandaí 1ª ed. Porto Alegre, pp. 110-115

• Miembro de la "Sociedade Botânica do Brasil"

• 2007 - 2007 Acta Botanica Brasilica
• 2007 - 2007 Biotemas (UFSC)
• 2007 - 2007 Acta Amazónica (0044-5967)
• 2007 - 2007 Ciência e Natura
• 2007 - 2007 Pesquisas. Botânica
• 2008 - 2008 Revista Brasileira de Botânica
• 2007 - 2007 Iheringia. Serie Botánica
• 2007 - 2007 Rodriguesia
• 2007 - 2007 Floresta e Ambiente
• 2008 - 2008 Revista Brasileira de Biociências
• 2009 - 2009 Floresta (UFPR. impreso)
• 2009 - 2009 Biodiversity & Conservation
• La abreviatura «Waechter» se emplea para indicar a Jorge Luiz Waechter como autoridad en la descripción y clasificación científica de los vegetales.^[3]​

• «Jorge Luiz Waechter». Índice Internacional de Nombres de las Plantas (IPNI). Real Jardín Botánico de Kew, Herbario de la Universidad de Harvard y Herbario nacional Australiano (eds.). 

•   Wikispecies tiene un artículo sobre Jorge Luiz Waechter.