Tookes nació y creció en Huntington Beach, una ciudad del Condado de Orange, en California.^[3]​ Fue descubierta mientras estaba de compras con su madre, quien es una reconocida estilista de celebridades.^[4]​^[5]​ Tookes tiene una hermana diecinueve años menor que ella.

Antes de convertirse en modelo a la edad de quince años, practicaba gimnasia —desde hacía diez años— así como voleibol y softbol.^[3]​

En 2010 se gestaron las primeras campañas de anuncios publicitarios de Tookes, para las Botas UGG y la empresa Gap.^[3]​ Antes de estallar en la escena internacional, ella se reservó en la campaña de primavera de 2011 de la marca DKNY, seguido de una sesión de fotos para Vogue Italia, a cargo de Ellen von Unwerth.^[3]​ Según Page six, del The New York Post, cuando la animadora Oprah Winfrey vio la pasarela de Tookes en el Lincoln Center Presents: An Evening With Ralph Lauren, alabó su piel «suave y mantecosa» y le pidió a la modelo que frotasen sus caras.^[6]​ En septiembre de 2011, el sitio Models.com, nombró a Tookes como una de las «10 mejores nuevos modelos» de una semana de la moda.^[7]​

Tookes fue escogida por la revista Style como su nueva modelo principal en noviembre de 2011 gracias a su desempeño en los desfiles de moda de primavera.^[8]​^[9]​ En 2012 hizo su debut en el Victoria's Secret Fashion Show, junto con diez modelos más, ese año el evento se realizó en noviembre y se transmitió por la CBS en diciembre.^[10]​ Una noche antes de la transmisión del evento, Tookes fue invitada junto a las también modelos de Victoria's Secret Behati Prinsloo y Jacquelyn Jablonski a la serie de CBS Hawaii Five-0, en el episodio «Ha'awe Make Loa».^[11]​ Ese mismo año la revista Vogue en Francia la nombró como una de los diez nuevos rostros de la semana de la moda de otoño invierno del 2012-2013.^[12]​

En 2015 se convirtió en un ángel de Victoria's Secret,^[13]​ mientras que en 2016 la franquicia le dio la oportunidad de modelar el Fantasy Bra en el Victoria's Secret Fashion Show, avalado en 3 millones de dólares.^[14]​ En 2016 hizo una aparición especial en la serie de comedia Life in Pieces, en el episodio «Boxing Opinion Spider Beard».^[15]​ Ese mismo año la revista Forbes la incluyó en la lista de las modelos mejor pagadas, ubicándose en la posición diecisiete con 4 millones de dólares.^[2]​

En 2017 recibió el premio "Rostro del año" por la Fragrance Foundation. En 2018 entró a formar parte del selecto grupo de modelos consideradas como las más hermosas del mundo por la revista Maxim.^[16]​

La modelo tiene ascendencia brasileña, africana y antillana.^[3]​

En la parte personal, tuvo una relación sentimental de cuatro años con el modelo danés Tobias Sorensen, con quien terminó en 2016.^[17]​

Luego inició una relación con el ecuatoriano Juan David Borrero, Director de Colaboraciones de Snapchat e hijo del exvicepresidente de Ecuador, Alfredo Borrero.^[18]​ Después de un publicitado noviazgo,^[19]​ contrajeron matrimonio el 4 de septiembre de 2021 en la Iglesia de San Francisco, Quito.^[20]​ El 21 de noviembre de 2022 anunció que estaban esperando su primer hijo.^[21]​ Su hija Mia Victoria Borrero nació el 23 de febrero de 2023.^[22]​

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