Jacques Soubeyroux (1936)[1] es un hispanista francés, que fue profesor en la Université Jean Monnet de Saint-Étienne.[2]
Fue autor de obras como los dos volúmenes de Paupérisme et Rapports sociaux à Madrid au XVIIe siècle (Atelier de Reproduction des Thèses, 1978), su tesis doctoral,[3][a] o Goya politique (Sulliver, 2011), un trabajo sobre el pintor español Francisco de Goya,[5][b] además de estudios sobre la alfabetización en España.[6] Después de su jubilación en 2004, se publicó en homenaje suyo Mélanges en hommage à Jacques Soubeyroux (Editions du CELEC, 2008).[7]