Itajahya galericulta comparte estas características con otras especies de la familia de hongos falo:

• El "cuerpo fructífero", o esporocarpo, surge de una estructura con forma de huevo, cuyos rastros pueden desaparecer en la madurez.
• Cuando está maduro, la "cabeza", o píleo, sobre del tallo del cuerpo fructífero, produce una baba maloliente y llena de esporas, la gleba.

En esta especie en particular, el pie, o estípite, es delgado, carnoso o esponjoso, y sobre el pie se encuentra un sombrero o píleo hueca, con forma de huevo o cilíndrica, y con una superficie granular. Esta superficie granular está compuesta por pequeños nudos de tejido arrugados rodeados de una baba pegajosa de color marrón oscuro, la gleba con sus esporas.^[2]​ La gleba produce un olor fuerte pero no apestoso, tal vez como el de la masa de levadura.^[3]​ La característica principal que distingue al género Itajahya de otros géneros de la familia es la presencia en la parte superior del píleo de un parche de tejido blanquecino, el calyptra, o operculum.^[4]​

Los hongos maduros pueden alcanzar los 15 cm de altura.^[2]​

Se considera que Itajahya galericulata se observa raramente y es uno de los miembros menos conocidos de los hongos falo.^[4]​ El mapa de distribución de la especie del GBIF documenta su presencia en ambientes áridos y semiáridos de las Américas, el sur y el este de África, en India y Australia.^[5]​

En Australia, se dice que la Itajahya galericulata habita en las tierras de Mulga con una precipitación anual inferior a 50 cm.^[3]​ En Norteamérica, se dice que crece gregariamente en jardines y zonas cultivadas.^[2]​ En Sudáfrica, se asocia comúnmente con la Jacaranda mimosifolia sudamericana, un árbol abundantemente plantado como ornamental en jardines y a lo largo de las calles. Es posible que el hongo se haya introducido en Sudáfrica en macetas de Jacaranda mimosifolia.^[6]​

El micelio subterráneo de Itajahya galericulata es saprótrofo, ya que se nutre de materia orgánica en descomposición.^[2]​

Al igual que otros hongos falos, su gleba olorosa atrae a los insectos. Cuando la gleba se adhiere a sus patas, los insectos transportan las esporas a nuevos lugares donde germinan y, eventualmente, pueden formar una nueva red de micelio.^[2]​

Itajahya galericulata fue publicada por primera vez como especie en 1895, por Möller, en la publicación Botanische Mitteilungen aus den Tropen, con el artículo referenciado como "Bot. Mitt. Trop. 7: 79, 148 (1895). En 1996, en Czech Mycol. 48(4): 275, fue designado Phallus galericulatus por Kreisel, pero estudios recientes devolvieron el taxón a Itajahya.^[7]​

El nombre genérico Itajahya deriva del río Itajahy en Brasil, donde se descubrió originalmente.^[3]​

El nombre de la especie galericulata proviene del latín galericulatus, que significa «provisto de un pequeño casquete craneal parecido a un casco (galericulum) o galerum».^[8]​ Claramente esto se refiere al parche de tejido blanquecino, la caliptra, situada encima del píleo.

«Index Fungorum». indexfungorum.org (en inglés). Index fungorum Partnership. Consultado el 13 de agosto de 2025.