El Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) es una entidad autónoma de la Generalidad Valenciana, con personalidad jurídica propia, creada por la Ley 4/1991 de la Generalidad Valenciana de 13 de marzo.^[1]​

La promulgación de esta ley otorgó al IVIA su actual estatus jurídico, pero no supuso su nacimiento como organismo investigador, pues hubo anteriormente una transferencia del Centro Regional de Investigación y Desarrollo Agrario de Levante (CRIDA-07) a la Generalidad Valenciana en 1984. Este Centro, era heredero a su vez, de otras instituciones anteriores.^[1]​

• Promover y realizar programas de investigación, relacionados con el sector agroalimentario valenciano.
• Transferir los resultados científicos obtenidos y mantener relaciones con el sector agroalimentario para conocer sus necesidades de I+D+I.
• Fomentar las relaciones con otras instituciones de la comunidad científica, tanto nacionales como extranjeras.
• Promover la organización de congresos o reuniones científicas relacionados con el sector agroalimentario, en temas de interés para la Comunidad Valenciana.
• Asesorar en materia de investigación y desarrollo agroalimentario, a todos los integrantes del sector agroalimentario que lo soliciten.
• Contribuir a la formación de personal investigador en el ámbito de sus fines científicos.
• Cualesquiera otras funciones que expresamente se le asignen o deriven de los fines de carácter general a su cargo.^[2]​

• Centro de Agroingeniería
• Centro de Citricultura y Producción Vegetal
• Centro de Desarrollo de Agricultura Sostenible
• Centro de Genómica
• Centro de Protección Vegetal y Biotecnología
• Centro de Tecnología Animal
• Centro de Tecnología Post-recolección
• Servicio de Tecnología del Riego

• Banco de germoplasma de cítricos
• Banco de germoplasma de caqui
• Banco de germoplasma de níspero

• Generalidad Valenciana, gva.es/va/inicio/presentacion.

• García Agustín, Pilar; Gonzàlvez, Víctor; Jacas, Josep (2003). L'agricultura ecològica a la Comunitat Valenciana. Castelló de la Plana: Universitat Jaume I. p. 574. ISBN 9788480214476. 
• Soler, Vicent; Marco, Vicent Soler (2004). Economia espanyola i del País Valencià. Valencia: Universitat de València. ISBN 9788437060255.  |fechaacceso= requiere |url= (ayuda)