Heinrich Haussknecht estudió Farmacia, pero trabajó como tutor privado en Weimar. Especialista en Flora y sistemática de las plantas. Recolector de especímenes de plantas, recorrió especialmente la zona de Thüringen y la Baja Sajonia, de donde proceden la mayoría de los ejemplares centroeuropeos de su Herbario.

Un infatigable viajero y explorador, entre los años 1864 - 1869 viajó por el Oriente Medio por: Turquía, Siria, Irak e Irán, donde recolectó numerosos especímenes que engrosaron su Herbario. En 1885 viajó por Grecia.

Reunió un voluminoso herbario que fue fundado en Weimar el 18 de octubre de 1896 , a su muerte, y bajo la supervisión de Bornmüller, continuó como una fundación en Weimar. El "Herbarium Haussknecht" fue transferido a la Universidad de Jena en 1949.

Dedicó especial atención al género Epilobium de la familia botánica Onagraceae del que editó una monografía en 1884.

También describió numerosas especies, entre otras :

• Epilobium adenocaulon
• Epilobium amurense
• Epilobium cephalostigma
• Epilobium drummondii
• Epilobium halleanum
• Epilobium hornemannii Reichenb. var. lactiflorum (Hausskn.)
• Epilobium saximontanum
• Inula verbascifolia (Willd.) Hausskn.
• Fumaria indica (Hausskn.) Pugsley
• Astracantha adscendens (Boiss. & Hausskn.) Podl.
• Onosma bracteonum Hausskn. & Bornm. (familia Boraginaceae)
• Onosma stenolobum Hausskn. ex H.Riedl.
• Thlaspi pindicum
• Dactylorhiza × aschersoniana (Hausskn.) Borsos & Soó (1960)

y más de 130 especies nombradas en su honor^[2]​