Hasier Etxeberria se licenció en psicología, trabajó como profesor de euskera y redactor de los servicios informativos de Euskal Telebista. Además del programa de literatura Sautrela, dirigió y presentó los programas culturales Fahrenheit, Beti eskamak kentzen (Siempre quitando escamas), Babel, Ez dago larrosarik (No hay rosas) y los gastronómicos Zopa haundi (Sopa grande) y Lapikoka (A puchero). También condujo las cinco entregas del programa especial de entrevistas a personajes relevantes de la sociedad vasca, Euskaldunak, todos ellos en ETB1.^[2]​

Se definió a sí mismo como cuentista, a pesar de que trabajó diferentes géneros literarios. El libro de narraciones Karramarroaren aztarnak fue considerado por el propio autor como una de sus mejores obras.^[3]​

Según sus palabras, recurrió a la literatura como consecuencia del trato recibido por la Policía Nacional española: "Antes de (ser escritor), cuando vivía en Fuenterrabía, la Policía Nacional española me llevó una noche a la comisaría de Indauchu, acusado de ayudar a secuestrar a un empresario. En verdad, una noche negra, en la que los ascensores tomaron el nombre de descensores, donde todo bajaba por el agujero en vez de subir."^[4]​ El resultado del trabajo realizado por esta experiencia fue la novela Mugetan (1998) y en los años siguientes escribió varias novelas incluyendo la obra Arrainak ura baino, ganadora del Premio Irun Hiria.^[2]​

Sin embargo, siempre se ha considerado escritor, ya que empezó a publicar cuentos a los nueve años. Sus trabajos en Literatura Infantil y Juvenil le valieron varios galardones que destacan la producción de cuentos, como el Premio Bilintx, el Premio Julene Azpeitia o el Premio Gabriel Aresti.^[2]​

Realizó numerosas colaboraciones en prensa escrita, por las que recibió en 1993 el Premio de Periodismo Ricardo Arregui. Fue uno de los creadores de la revista ZuZeu.^[5]​^[6]​

También publicó libros periodísticos, trabajos relacionados con la gastronomía y el arte.^[2]​

• Ipuin ezberdinak eta erregalokoak [Diferentes cuentos y los de regalo] (1984, Elkar)
• Alajaineta [Caramba] (1995, Elkar)
• Karramarroaren aztarnak [Las huellas del cangrejo] (1997, Elkar)

• Mugetan [En las fronteras] (1987, Elkar). Reedición: Elkarlanean, 1996
• Arrainak ura baino [Peces más que agua] (1999, Fundación Kutxa). Reedición: Elkarlanean, 2000
• Eulien bazka [La comida de las moscas] (2003, Susa)
• Mutuaren hitzak [Las palabras del mudo] (2005, Susa)
• Iturrino Handia [El gran Iturrino] (2007, Susa)

• Estatua baten historia [La historia de una estatua ](1988, Elkar): Reedición: Elkar, 2000
• La balada de Inesa (Inesaren balada, 2002, Elkar) (2002, La Galera)

• Antso erregea [El rey Sancho] (2004, Autopublicado)

• Sesenta setas básicas (198?)
• Sukaliztegi partikularra [Diccionario Particular de Cocina] (1996, Orain)
• Erabateko sukaldea [Cocina total] (1998, Ttarttalo): publicado con Luis Irizar y Julian Bereziartua
• Gipuzkoako gastronomía-La gastronomía de Gipuzkoa (2002, Kutxa): en colaboración con David de Jorge
• A cocinar: las mil y una recetas para la cocina de casa (Sukaldean-1001 errezeta etxean egiteko) publicado con David de Jorge
• Porca memoria: recuerdo de comida y bebida de un par de verracos (2006, RBA): publicado con David Jorge

• Cinco escritores vascos: entrevistas de Hasier Etxeberria (Bost idazle Hasier Etxeberriarekin berbetan, 2002, Alberdania): Bernardo Atxaga, Ramon Saizarbitoria, Anjel Lertxundi, Koldo Izagirre y Joseba Sarrionandia

• Bilintx (Literatura infantil y juvenil, por Estatua baten historia, 1987)
• Imajina ezazu Euskadi (Narrativa, 1990)
• Julene Azpeitia (Narrativa, 1992)
• Rikardo Arregi (Periodismo, 1993)
• Gabriel Aresti (Narrativa, 1997)
• Irun Hiria Saria (Novela, por Arrainak ura baino, 1999)

1. ↑ «literaturaren zubitegia - Hasier Etxeberria». zubitegia.armiarma.eus. Consultado el 3 de junio de 2020. 
2. ↑ ^{a b c d} «Etxeberria, Hasier - Auñamendi Eusko Entziklopedia». aunamendi.eusko-ikaskuntza.eus. Consultado el 3 de junio de 2020. 
3. ↑ SALABERRIA, Urkiri (31 de marzo de 2006). «Hasier Etxeberria. Idazlea: Nik beti pentsatu izan dut ipuingilea naizela». www.euskonews.eus (en euskera). Consultado el 3 de junio de 2020. 
4. ↑ «Minbizia dut • ZUZEU». ZUZEU (en euskera). 5 de septiembre de 2016. Consultado el 3 de junio de 2020. 
5. ↑ «Hasier Etxeberria». Euskomedia. Consultado el 24 de marzo de 2017. 
6. ↑ «Euskal Literaturaren Hiztegia (ELH)». www.ehu.eus (en euskera). Consultado el 7 de abril de 2017. 

• Blog de Hasier Etxeberria
• Entrevista en Argia