Su verdadero nombre era Gunther Placheta, y nació en Toplița, Imperio austrohúngaro, actualmente parte de Rumania. Debido a la Primera Guerra Mundial, su padre estaba destinado en Transilvania, actualmente parte de Rumania, y poco después del nacimiento de Gunther la familia se fue a vivir a Viena. Philipp se educó en Viena y en Innsbruck.

Philipp fue un nadador de éxito: durante 14 años mantuvo el récord de Austria de 100 metros estilo braza. Además, formó parte del equipo austriaco de natación en los Juegos Olímpicos de Berlín 1936, aunque no fue nominado por razones políticas.

Durante la Segunda Guerra Mundial Philipp estudió interpretación en el Seminario Max Reinhardt y en la Universidad de Viena, especializándose en Psicología y Medicina. En 1943 se doctoró y cumplió el servicio militar en un hospital de campaña. Finalizada la guerra hizo prácticas en Eberstalzell y trabajó en la Clínica de Neurología y Psiquiatría de la Universidad de Viena.

En 1946 fundó, junto a Peter Wehle y Fred Kraus, el grupo de cabaret „Die kleinen Vier“. En 1949 Philipp dejó en parte su trabajo para dedicarse a la actuación y a la faceta de presentador, aunque durante toda su vida conservó el interés por los temas médicos. Además de actor, Philipp fue también guionista cinematográfico y de programas de radio. Como actor, así mismo cosechó éxitos trabajando en el género del teatro de boulevard, y en el cine se hizo conocido por su actuación en comedias junto a Peter Alexander y Hans Moser.

En los años 1950 Philipp fundó su propio equipo automovilístico, compitiendo en la categoría gran turismo, llegando a ganar varias veces el campeonato de Austria. Tras finalizar su carrera deportiva, fue presentador del programa de Österreichischer Rundfunk Motorama.

Philipp fue uno de los actores más conocidos y populares de su país, principalmente en las décadas de 1950 y 1960, actuando en casi 150 producciones cinematográficas y televisivas, participando además en la realización de 21 guiones.

Gunther Philipp falleció el 2 de octubre de 2003 en una clínica de Bonn, Alemania, a causa de una larga enfermedad. Tenía 85 años de edad. Fue enterrado en el Cementerio Melaten de Colonia, encontrándose su tumba en la vecindad de compañeros actores como Willy Birgel, René Deltgen y Gisela Uhlen. Philipp había estado casado cuatro veces, la última de ellas con Gisela Kirchberg, hija de un médico y mucho más joven que él. El actor tuvo tres hijos.

• 1946: Das Konzert
• 1958: Meine Frau heißt Julius
• 1960: Hurra, ein Junge!
• 1961: Eduard III
• 1965: Hurra – ein Bub!
• 1966: Die Kaktusblüte
• 1969: Ein Mädchen in der Suppe
• 1970: Versuchs doch mal mit kleinen Mädchen
• 1971: Kleine Mädchen?
• 1972: Der Herr von „Wagons-Lits“
• 1974: Der Mann der sich nicht traut
• 1975: Wann heiraten wir?
• 1975: Ein seltsames Paar
• 1976: Vier Fenster zum Garten
• 1977: Die tote Tante und Traugotts Versuchung
• 1977: Vater einer Tochter
• 1979: Bitte nur kleine Blumen
• 1980: Wie man sich bettet
• 1981: Ein Joghurt für zwei
• 1983: Wer mit wem?, comedia de Gunther Philipp y Dieter B.
• 1983: Ein Abend bei Curt Goetz:
  • 1. Das Märchen
  • 2. Der Hund im Hirn
  • 3. Minna Magdalena
• 1985: Sein bester Freund
• 1986: Urlaub vom ich
• 1987: Nicht zuhören, meine Damen!
• 1988: Damenroulette, comedia de Gunther Philipp

• 1935 Récord de Austria de 100 m Braza
• 1937 Récord de Austria de 100 m Braza
• 1938 Récord de Austria de 100 m Braza
• 1939 Récord de Austria de 100 m Braza
• 1939 Récord del mundo académico de 100 m braza en el Campeonato Universitario de Alemania
• 1962 Campeonato de Austria con Ferrari 250 GT
• 1963 Campeonato de Austria con Ferrari GTO

• Medalla de las Artes y las Ciencias de Austria
• Medalla de Honor de Oro de la ciudad de Viena

• Gunter Philipp. Mir hat's fast immer Spass gemacht – Erinnerungen. Herbig, Munich 1989. ISBN 3-7766-1521-4.

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Gunther Philipp» de Wikipedia en alemán, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.

• Gunther Philipp en Internet Movie Database (en inglés).
• Philipp en Filmportal.de
• Bibliografía relacionada con Gunther Philipp en el catálogo de la Biblioteca Nacional de Alemania.