Fue alumno de Nicolas Coustou y amigo de Jean-Baptiste Pigalle.

Hizo esculturas para la fachada sur del Palacio Real de Estocolmo.

Ingresado en Pont-Audemer (donde una calle que lleva su nombre), murió de gota.

Entre las mejores y más conocidas obras de Guillaume Cousin se incluyen las siguientes:

• fachada sur del Palacio Real de Estocolmo
• Busto de Marie Leczinska^[1]​ en Pont-Audemer; museo Alfred Canel
• Busto de Louis XV^[2]​ en Pont-Audemer; museo Alfred Canel
• Proyecto para una fuente monumental^[3]​ en Pont-Audemer; museo Alfred Canel

• Obras de Guillaume Cousin en la Base Joconde del Ministerio de Cultura francés

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