Nació en Baillif, localidad de la isla de Basse-Terre perteneciente al archipiélago de Guadalupe, el 18 de diciembre de 1873.^[1]​

Diputado en la Cámara por Guadalupe desde 1912,^[1]​ en 1921 fundó la Association panafricaine,^[2]​ organización que pasó a presidir.^[3]​ El 10 de julio de 1940 fue uno de los parlamentarios que votó a favor del otorgamiento de mayores poderes constitucionales a Philippe Pétain^[4]​ que puso fin a la Tercera República.

Falleció en Lormaye el 11 de abril de 1953.^[1]​

• 1992 : Manchuelle, François (1992). «Le rôle des Antillais dans l'apparition du nationalisme culturel en Afrique noire francophone». Cahiers d'études africaines 32 (127): 375-408. ISSN 1777-5353. 
• 1996–2001 : Dominique Chathuant, « L’assimilationnisme, une structure mentale », Cyril Serva (dir), Études guadeloupéennes, Jasor, Pointe-à-Pitre, ISBN 2-912594-13-8, 2001, pp. 111–122 (version remaniée d’une communication au colloque « 50 ans de départementalisation », Université Antilles-Guyane (UAG), Fouillole, Pointe-à-Pitre, mars 1996).
• 2003 : Dominique Chathuant, « Gratien Candace: une figure de la vie politique française. 1st partie: la Troisième République (1900–1940) », Bulletin de la Société d’histoire de la Guadeloupe, number 134, janvier-avril 2003, ISSN 0583-8266, pp. 27–103
• 2004 : Béatrice De Pastre, "Cinéma éducateur et propagande coloniale à Paris au début des années 1930", Revue d'histoire moderne et contemporaine 2004-4 (numbers 51-4), ISSN 0048-8003, digital ISSN pending, ISBN 2-7011-3737-3, pp. 135–151.
• 2008 : Dominique Chathuant, « Gratien Candace: une figure de la vie politique française. 2nd partie: un vestige de la Troisième République (1940–1953)», Bulletin de la Société d’histoire de la Guadeloupe, number 148, ISSN 0583-8266, janvier 2008, pp. 3–131.
• 2009 : Chathuant, Dominique (2009). «L'émergence d'une élite politique noire dans la France du premier 20e siècle?». Vingtième Siècle. Revue d'histoire (101): 133-147. ISBN 9782724631326. ISSN 0294-1759. .
• 2009 : Melvyn Stokes, "Kojo Touvalou Houénou: An Assessment", Transatlantica.
• 2010 : Dominique Chathuant, « Gratien Candace, candidat (1914–1945) », L. Jalabert, B. Joly, J. Weber (dir), Les élections législatives et sénatoriales outre-mer (1848–1981), Actes du colloque 2006 de l’université de Nantes, CRHIA, Les Indes savantes, ISBN 978-2-84654-208-1, 2010, pp. 103–115.
• 2010 : Dominique Chathuant, « Français de couleur contre métèques : les députés coloniaux contre le préjugé racial (1919–1939) », Outre-mers. Revue d’histoire (ex. RFHOM), Vol. 98, numbers 366–367, ISSN 1631-0438, 1st sem. 2010, pp. 239–253.
• 2011 : Dominique Chathuant, « Entre gauches et droites, entre Paris et Guadeloupe: polémiques autour du conflit italo-éthiopien (1935) », Bulletin de la Société d’histoire de la Guadeloupe, number 160, sept.-déc. 2011, pp. 40–56.
• 2021 : "Gratien Candace, 1873-1953: In the Name of the Empire", in Josep M. Fradera, José María Portillo, Teresa Segura Garcia (ed.), Unexpected Voices in Imperial Parliaments, London, Bloomsbury Academic, "Empire's Other Histories" series, 2021, 256 p..
• 2021 : Dominique Chathuant, Nous qui ne cultivons pas le préjugé de race. Histoire(s) d'un siècle de doute sur le racisme en France, Paris, Le Félin, 2021, 504 p. .

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