Debutó profesionalmente en el AEK Atenas B.C. en 2001, y ganó la A1 Ethniki la temporada 2001-2002. En 2006 fichó por el Olympia Larissas Basketball Club de su ciudad natal, y en 2008 fue contratado por el PAOK Salónica BC.

Ha sido internacional con la Selección de baloncesto de Grecia en categoría sub-20, con la que ganó la medalla de oro en el Campeonato Europeo de Baloncesto de 2002 celebrado en Lituania.

• AEK Atenas B.C. (HEBA): 2001-2006
• Olympia Larissas Basketball Club (HEBA): 2006-2008
• PAOK Salónica BC (HEBA): 2008-2010
• ČEZ Basketball Nymburk (Národní Basketbalová Liga): 2010-2011
• Panionios BC (HEBA): 2011-2012
• Olimpia Milano (LEGA): 2012
• Aris Salónica BC (HEBA): 2012-2013
• CS Gaz Metan Mediaş (Divizia A): 2013-2014
• Club Melilla Baloncesto (LEB Oro): 2014-2015
• Aris Salónica BC (A1 Ethniki): 2015
• Aries Trikala B.C. (A1 Ethniki): 2015-2016
• AE Apollon Patras (A1 Ethniki): (2016-presente)

• A1 Ethniki, 2001-02, AEK Atenas B.C.

• «TSIARAS, GEORGIOS» (en inglés). Euroleague Basketball. Consultado el 28 de diciembre de 2008. 
• «Γιώργος Τσιάρας» (en griego). PAOK BC. Archivado desde el original el 28 de diciembre de 2008. Consultado el 28 de diciembre de 2008. 

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