Gilbert Smithson Adair FRS (1896–1979) fue un bioquímico pionero de las proteínas quien usó mediciones de presión osmótica para establecer que la hemoglobina era una proteína tetramérica bajo condiciones fisiológicas. Esa conclusión lo llevó a ser el primero en identificar uniones cooperativas, en el contexto de las uniones al oxígeno de la hemoglobina.

Gilbert Smithson Adair
Información personal
Nacimiento	1896 Whitehaven
Fallecimiento	1979 Cambridge (Reino Unido)
Nacionalidad	británica
Educación
Educado en	King's College, Cambridge
Información profesional
Área	proteínas
Conocido por	Demostra que la hemoglobina es un tetrámero
Miembro de	Royal Society
Distinciones	Miembro de la Royal Society (1939)
[editar datos en Wikidata]

Adair era aborigen de Whitehaven, Inglaterra, y fue en gran parte escolarizado en casa. En 1915, entró al King's College, Cambridge, se graduó con un título de primera clase en ciencias naturales en 1917. Durante la guerra, trabajó en la Junta de Investigación de Alimentos, que buscaba métodos para conservar los alimentos en buques de carga. En 1920, se convirtió en un estudiante de investigación en el King's College, y fue nombrado miembro oficial en 1928, otorgándole cinco años de subsidios para dedicarse a la investigación. En 1931, se convirtió en director asistente del Laboratorio Fisiológico de Cambridge. Fue profesor adjunto de Biofísica desde 1945 hasta su jubilación en 1963.