A la llegada de los conquistadores españoles, la zona estaba poblada por los trashumantes taluhet y didiuhet, parcialidades de los "antiguos pampas" o het.

A mediados del siglo XVIII los het padecieron una gran catástrofe demográfica debido -como causa inmediata- a epidemias, esto facilitó la expansión de los mapuches y la "mapuchización" cultural (aculturación) de las etnias pampeanas, surgiendo de este modo la etnia de los ranqueles la cual tenía uno de sus puntos fronterizos (de una frontera muy poco definida) con los huincas (es decir gauchos y población de origen europeo) precisamente en donde se encuentra General Levalle. A partir de 1875 la serie de campañas contra los pueblos originarios les hizo desaparecer a estos de casi todo el territorio cordobés.

El origen de la población se remonta al tendido de las vías del Ferrocarril Buenos Aires al Pacífico (a Valparaíso) a inicios de los años 1890. Su núcleo fue la parada o pequeña "Estación de ferrocarril km 536", en torno a esta parada rápidamente se aglutinó un caserío que fue conocido con los siguientes nombres: "La Bomba (de agua)", "El Estanque" y "La Amarga". Merced a la llegada de la inmigración (principalmente de italianos y españoles), la población creció con bastante celeridad razón por la cual fue fundada oficialmente el 7 de julio de 1903, aunque actualmente se conmemora en conjunto con la fecha patria del 9 de julio.^[1]​

Desde sus inicios la actividad económica es predominantemente la derivada de la elaboración primaria de los productos del entorno agrario: acumulación de cereales como el trigo, el maíz, leguminosas como la soya, además de leche y carne vacuna. La elaboración primaria de tales materias primas incluye la producción de harinas, aceites, frigoríficos, producción de chacinados, lacticinios ("tambos"), quesos, junto a la existencia de curtiembres y la confección de artículos de talabartería y marroquinería. En 1980 se construyó la central termoeléctrica de EPEC.

En 2004 se inauguró en sus inmediaciones (unos 15 km al norte) la represa de Tigre Muerto, importante obra que cumple principalmente la función de regular los caudales hídricos provocados por los desbordes del río Cuarto o Chocancharava y el río Quinto, así como de varios arroyos (el Santa Catalina y el Chaján entre los principales). Se considera como muy probable la existencia de yacimientos de hidrocarburos fósiles (petróleo y metano) en el subsuelo del área en donde está emplazada General Levalle.

Actividad económica incipiente es la derivada del turismo (en especial las modalidades: miniturismo de fin de semana -principalmente camping-, "gasolero" -modo de miniturismo económico practicado con automotores-, y turismo de estancias, así como el turismo derivado de la caza y la pesca).

Uno de los principales atractivos turísticos es el Lago San Agustín, un predio de 18 hectáreas que contiene un balneario y en el que se puede practicar pesca, canotaje, motonáutica, remo, windsurf, paddle, tenis, bochas, vóley playero y fútbol.^[2]​

Además la población cuenta con otros atractivos: una serie de lagunas frecuentemente rodeadas de bosques caducifolios bastante densos, así como la proximidad de la antigua línea de fortines y, por ende, la posibilidad de visitar algunos de los fortines construidos entre los siglos XVIII y XIX.

El censo del INDEC realizado en el 2001 contabilizó 5500 habitantes en el núcleo urbano, aunque ya en 2003 había 8000 hab. en los 5 km a la redonda.

La Sociedad Española de Socorros Mutuos de General Levalle fue la primera institución de socorros mutuos de la localidad. Su primera comisión organizadora fue convocada el 10 de octubre de 1910, tan solo siete años después de la fundación oficial del poblado.^[3]​

La institución fue fundada oficialmente el 24 de septiembre de 1911, bajo la presidencia de Tiburcio Jiménez, oriundo de la provincia de Soria, España, quien ocupó la matrícula número uno entre los socios fundadores. La primera junta directiva estuvo integrada además por Ramón Pérez (vicepresidente, nacido en Verín, provincia de Orense), Faustino Viñes (tesorero, de la provincia de Oviedo), Braulio Lardizábal (protesorero, de Idiazábal, Guipúzcoa), Francisco Zubiri (secretario, de San Sebastián), Diego Zabala (prosecretario, de Vizcaya) y los vocales Bernabé Astraín (de Villava, Navarra), Jaime Zapata, Manuel García y Felipe González.^[4]​

La sociedad tomó como referencia los estatutos de la hermana institución de Laboulaye, fundada en 1895. Durante sus primeros años funcionó en diferentes ubicaciones alquiladas, incluyendo la casa de Jaime Zapata y posteriormente en una propiedad de la señora Luisa viuda de Benítez.

En 1922 se conformó una subcomisión para el proyecto de construcción de la sede social, durante la presidencia de Miguel Cendoya. El edificio fue construido en un terreno de 25 metros de frente por 50 metros de fondo, ubicado en la avenida Pellegrini, con una hipoteca inicial de 25.000 pesos moneda nacional en favor de Miguel Martina.

En 1924 se inauguró el Cine Teatro Español, que se convirtió en el centro de la actividad cultural de la institución y de la localidad. Inicialmente funcionó como cine mudo acompañado por piano, hasta que en diciembre de 1933 se adquirió el equipo sonoro. El cine teatro mantuvo su actividad hasta principios de la década del 2000.

La sociedad organizaba las Grandes Romerías Españolas, festividades que trascendieron a la colectividad española y se convirtieron en eventos distintivos de toda la localidad. La primera romería documentada data de 1915. También realizaba otras actividades como carreras de automóviles, corridas de toros, y prestaba servicios médicos a sus afiliados, además de administrar el buffet social anexo al cine teatro.

• Coord. geográficas e imágenes satelitales
• Sitio web oficial de General Levalle
• Archivo Histórico de General Levalle en Archive.org