Summary
Floyd Cardoz (Bombay, 2 de octubre de 1960-Montclair, Nueva Jersey; 25 de marzo de 2020)[1] fue un chef estadounidense indio ganador del programa de cocina Top Chef Masters en 2011.
| Floyd Cardoz | ||
|---|---|---|
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| Información personal | ||
| Nacimiento |
2 de octubre de 1960 Bombay (India) | |
| Fallecimiento |
25 de marzo de 2020 (59 años) Mountainside Medical Center (Estados Unidos) | |
| Causa de muerte | COVID-19 | |
| Residencia | Montclair | |
| Nacionalidad | Estadounidense e india | |
| Familia | ||
| Hijos | 2 | |
| Educación | ||
| Educado en | Les Roches International School of Hotel Management | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Chef y cocinero | |
| Área | Cocinar | |
Biografía
editarNació en Mumbai. Es conocido por los propietarios y chef ejecutivos de los restaurantes Paowalla y Tabla de la ciudad de Nueva York, así como por su victoria en Top Chef Masters en 2011.[2] Sus restaurantes de Nueva York eran conocidos por mezclar sabores y especias indios con técnicas de cocina occidental.[3]
Era socio de Bombay Sweet Shop, O Pedro y The Bombay Canteen en India, al momento de su muerte. Comenzó su entrenamiento en su Mumbai natal antes de mudarse a Suiza, ampliando sus habilidades culinarias francesas, italianas e indias antes de mudarse a la ciudad de Nueva York.[3] En Manhattan, cocinó con el famoso chef Gray Kunz en el famoso restaurante Lespinasse antes de abrir sus propios restaurantes.[4]
Fue nominado cuatro veces al Premio James Beard y fue autor de dos libros de cocina.[3]
Muerte
editarMurió de COVID-19 el 25 de marzo de 2020, en el Hospital Mountainside en Montclair, Nueva Jersey, a la edad de 59 años.[5] Había estado hospitalizado durante una semana después de viajar de Mumbai a Nueva York a través de Frankfurt el 8 de marzo, enfermarse y dar positivo por el virus.[3]
Vida personal
editarA Cardoz le sobreviven su esposa y socia comercial Barkha[3] y su madre. La pareja tuvo dos hijos, Justin y Peter.[6]
Referencias
editar- ↑ «Muere el chef Floyd Cardoz, ganador de 'Top Chef Masters', por coronavirus». El Confidencial Digital. 26 de marzo de 2020. Consultado el 27 de marzo de 2020.
- ↑ Moskin, Julia (25 de marzo de 2020). «Floyd Cardoz, 59, Dies; Gave American Fine Dining an Indian Flavor».
- ↑ a b c d e «Celebrity chef Floyd Cardoz, winner of Top Chef Masters, dies of coronavirus complications». CBC News. The Associated Press. 25 de marzo de 2020. Consultado el 26 de marzo de 2020.
- ↑ https://www.grubstreet.com/2020/03/gray-kunz-rip.html
- ↑ Brekke Fletcher. «'Top Chef Masters' winner Floyd Cardoz dies after coronavirus diagnosis». CNN.
- ↑ Grossman, Eric. «Floyd Cardoz, an influential and gregarious New York-based chef, has died at 59 due to the coronavirus». MarketWatch (en inglés estadounidense). Consultado el 27 de marzo de 2020.
Datos: Q88553411
Multimedia: Floyd Cardoz / Q88553411
