Fanny Schiller Hernández nació el 3 de agosto de 1901 en Ciudad de México, siendo hija de Ricardo Schiller y Josefina Hernández.^[1]​

En 1919, con 18 años de edad, debutó en la revista y el género chico en las Compañías Líricas de María Conesa y el Maestro Penella como bailarina y segunda tiple. A finales de 1920, ingresó en la compañía dramática de Doña Virginia Fábregas, con quien trabajó durante 15 años. También trabajó en la compañía de las hermanas Blanch y Eugenia Zuffoli. En 1941, debutó en el cine participando en la película La liga de las canciones. También incursionó en el doblaje, donde comenzó doblando a la actriz Verna Felton.

En fecha desconocida, contrajo matrimonio con el actor Manuel Sánchez Navarro, con quien procreó al actor Manolo Fábregas. Permaneció con Manuel hasta su fallecimiento, ocurrido en 1969.^[1]​

El 26 de septiembre de 1971, Schiller falleció en Ciudad de México a los 70 años de edad, a causa de un infarto de miocardio, y angiocardio esclerosis. Su cuerpo fue enterrado en la parcela de la Asociación Nacional de Actores (ANDA) del Panteón Jardín, ubicado en la misma ciudad.^[1]​

• Velo de novia (1971) Telenovela
• Rancho del miedo (1971)
• Las chicas malas del padre Méndez (1970) .... Doña Lola
• La sonrisa del diablo (1970) Telenovela .... Toña
• Las figuras de arena (1970)
• Crónica de un cobarde (1970)
• Estafa de amor (1970)
• Alguien nos quiere matar (1969) .... Abuela Rosalba 'La Aguerrida'
• No creo en los hombres (1969) Telenovela
• Una noche bajo la tormenta (1969)
• No juzgarás a tus padres (1969)
• No se mande, profe (1969)
• Rubí (1969)
• Águeda (1968) Telenovela .... Clara
• La maestra inolvidable (1968) .... Teódola la grande
• Pasión gitana (1968) Telenovela
• María Isabel (1968)
• Sor ye-yé (1968)
• Engáñame (1967) Telenovela
• Arrullo de Dios (1967)
• Domingo salvaje (1967) .... Vecina de Eva y Jaime
• La muerte es puntual (1967)
• Cristina Guzmán (1966) Telenovela
• Alma de mi alma (1965) Telenovela
• El refugio (1965) Telenovela
• La vida de Pedro Infante (1966)
• El temerario (1965)
• Los cuervos están de luto (1965)
• Un hombre en la trampa (1965)
• Love Has Many Faces (1965) .... María
• Cumbres Borrascosas (1964) Telenovela
• He matado a un hombre (1964)
• Mi mujer y yo (1963) Telenovela
• Las modelos (1963) Telenovela .... Señora Gallardo
• La risa de la ciudad (1963)
• México de mis recuerdos (1963)
• Jugándose la vida (1963) .... Graciela
• Nostradamus, el genio de las tinieblas (1962) .... Rebeca, la bruja
• La barranca sangrienta (1962)
• La venganza del resucitado (1962)
• Cielo rojo (1962)
• Pensión de mujeres (1960) Telenovela
• Chucho el Roto (1960)
• Por ti aprendí a querer (1960)
• Jet Over the Atlantic (1960) .... Pasajera
• La calavera negra (1959)
• Ellas también son rebeldes (1959) .... Carito
• Teresa (1959) Telenovela
• La mujer y la bestia (1959)
• El zarco (1959)
• Las señoritas Vivanco (1959)
• La vida de Agustín Lara (1959)
• Señoritas (1959)
• Kermesse (1958) .... Doña Cruz
• Más allá de la angustia (1958) Telenovela
• Cabaret trágico (1958)
• Tu hijo debe nacer (1958)
• El boxeador (1957)
• El zorro escarlata (1957) .... La bruja
• Felicidad
• The Black Scorpion (1957) .... Florentina
• Pablo y Carolina (1957) .... Mrs. Cirol
• Locura pasional (1956) .... Doña Jacinta
• Juventud desenfrenada (1956) .... Doña Mercedes
• Historia de un abrigo de mink (1955) .... Sofía
• Mulata (1954).... Doña Rosario
• Camelia (1954)....Doncella de Camelia
• Salón México (1949) ...Señorita Perfecta.
• El casto Susano (1954) Doña Virtudes
• Doña Mariquita de mi corazón (1953) Doña Micaela
• La mujer desnuda (1953)
• Cuando los hijos pecan (1952).... Doña Elena
• La sin ventura (1948)
• Pervertida (1946)
• Historia de un gran amor (1942) .... Mesonera
• Alejandra (1942)
• Del rancho a la capital (1942)
• La liga de las canciones (1941)
• Una luz en mi camino (1939)

• La Cenicienta - Hada madrina
• Alicia en el país de las maravillas - Boca de dragón (flor lila)
• La dama y el vagabundo - Tía Sarah
• La bella durmiente - Flora
• Fantasías animadas de ayer y hoy - Gallinas y voces adicionales (Segmentos del Gallo Claudio)

• Fanny Schiller en Internet Movie Database (en inglés).